Gumbo de Fruits de Mer

Name: Gumbo de Fruits de Mer
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Créole, Cajun
Ingredients: 1 feuille de laurier, écrasée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chair de crabe; 1 (peut être ou écrémé) thym séché; 3 (hiver) poudre de fichier; 2 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poisson; 1 1 livre de courgettes, vinaigrette citron-poivre; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron vert haché; 1 (peut être ou écrémé) huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 (peut être ou écrémé) pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon haché; 1 (peut être ou écrémé) origan séché; 2 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) sauce au piment fort; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes décortiquées et déveinées, coquilles réservées au bouillon; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huîtres écaillées; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale); 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Le gumbo aux fruits de mer pourrait n'être que le plat principal que vous recherchez. Pour 3,02 per par portion, cette recette couvertures 21% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 8 portions avec 330 calories, 22g de protéines, et 23g de matières grasses chacun. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, entier 30, et pescatarien régime. C'est un assez cher recette pour les amateurs de cuisine créole. Si vous avez des huîtres décortiquées, de la sauce au poivre, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuilleraculaire solide de 49%. Des recettes similaires incluent Gumbo de Fruits de Mer, Gumbo de Fruits de Mer, et Gumbo de Fruits de Mer.

Instructions

Mélanger les poivrons rouges, blancs et noirs, le paprika, le thym, l'origan, le laurier et le sel; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Origan

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Poivrer

Thym

Sel

Dans une casserole épaisse de 5 pintes ou plus, chauffer l'huile à feu moyen, en réchauffant d'abord la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter les oignons, le céleri et le poivron vert. Tournez la chaleur à haute. En remuant fréquemment, ajoutez l'ail, la lime, la sauce piquante et le mélange poivre-herbes. Cuire 5 minutes en remuant constamment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Sauce Piquante

Céleri

Ail

Oignon

Poivrer

Ajouter la sauce tomate et remuer au fur et à mesure qu'elle diminue à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate

Ajouter le bouillon de poisson et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poisson

Lorsque vous êtes prêt à servir, ajoutez les crevettes, les huîtres et la chair de crabe. Couvrez et attendez 5 minutes. Éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Huître

Crevette

Servir.

Equipement

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ingrédients

Portion:

feuille de laurier, écrasée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chair de crabe 1(peut être ou écrémé)

thym séché 3(hiver)

poudre de fichier 2Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poisson 11 livre de courgettes,

vinaigrette citron-poivre 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron vert haché 1(peut être ou écrémé)

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 1(peut être ou écrémé)

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 1(peut être ou écrémé)

poivre blanc moulu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon haché 1(peut être ou écrémé)

origan séché 2(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 2(peut être ou écrémé)

sauce au piment fort 11 livre de courgettes,

(gros tube)454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes décortiquées et déveinées, coquilles réservées au bouillon 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huîtres écaillées 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts, petits dés (à conserver pour la garniture finale)1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Albarino, Vin Rosé, Sauvignon Blanc

Cajun se marie très bien avec l'Albarino, le vin rosé et le Sauvignon Blanc. Ces vins à faible tanin et à faible teneur en alcool compléteront la chaleur des plats cajun épicés, au lieu de faire brûler davantage votre bouche. Le Don Olegario Albarino avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.