Gombo Frit Tempura

Name: Gombo Frit Tempura
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japonais, Asiatique
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 1 livre de courgettes, À propos du sucre glace; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 1 1 livre de courgettes, poivre de Cayenne, divisé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fécule; 1 1 livre de courgettes, aneth séché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat italien frais emballé en vrac; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 1 huile d'olive extra vierge, 2 tours de poêle plus un peu pour arroser un bouquet d'épinards frais (environ; 1 (peut être ou écrémé) poivre blanc moulu, divisé; 1 pincée Pincée de poivre blanc moulu; 2 (peut être ou écrémé) sel casher, divisé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron vert frais; 340 Noix de toute sorte (hachées) gombo frais; 1 1 livre de courgettes, flocons doignons déshydratés; 1 1 livre de courgettes, poivre noir concassé frais; 4 tiret sauce au piment fort; 2 (peut être ou écrémé) sel de mer fin, divisé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pépites de caramel au beurre et pépites de chocolat mi-sucré; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de tapioca; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement eau glacée; 2 baisse Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez l'Okran frit à la tempura. Une portion contient 423 calories, 5g de protéines, et 26g de matières grasses. Pour 1,92 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Quelques personnes ont fait cette recette, et 27 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Un mélange de gombo, d'aneth, d'eau et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine japonaise. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un assez bon score spoonaculaire de 59%. Essayer Gombo Frit Tempura, Cadeau: Nouveau Livre de cuisine Southern Living + un Gombo Frit Tempura, et Gombo Tempuran pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une marmite ou une friteuse à 375 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Friteuse

Four Hollandais

Lavez le gombo, égouttez-le soigneusement et séchez-le.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Coupez les extrémités du gombo, puis coupez le gombo en rond de 1/2 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gombo

Dans un bol moyen, mélanger les farines, la levure chimique, 1 cuillère à café de sel, le bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de cayenne et 1/4 cuillère à café de poivre blanc. Dans un petit bol, mélanger les 1/2 cuillère à café de sel restante, 1/2 cuillère à café de cayenne et 1/4 cuillère à café de poivre blanc et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poivre Blanc

Poivre De Cayenne Moulu

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la fécule de maïs dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque l'huile est chaude, ajoutez la sauce piquante et l'eau glacée à la farine épicée. Mélangez doucement; il y aura quelques petits morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Eau

Farine Tout Usage

Huile De Cuisson

Embrocher les morceaux de gombo au milieu de la chair, en laissant suffisamment de place entre chaque morceau de gombo pour qu'ils puissent frire individuellement. Répétez avec le reste du gombo. Draguez les brochettes à travers la fécule de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amidon De Maïs

Gombo

Matériel que vous utiliserez

Brochette