Galettes de saumon de Hong Kong avec bébé bok choy

Name: Galettes de saumon de Hong Kong avec bébé bok choy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tête baby bok choy, coupé en deux dans le sens de la longueur; 108 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fresh bread crumbs (4 slices white bread with crusts removed pulsed in the food processor); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) soda crème diététique; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) soda crème diététique; 1 grand blanc doeuf; 2 (hiver) feuilles de coriandre fraîche finement hachées; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) gingembre frais râpé; 2 pouce gingembre frais; 2 gousses dail émincées; 1 citron, jus; 1 citron, jus; 3 (hiver) sauce soja à faible teneur en sodium; 2 (hiver) 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 58 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce aux huîtres; 2 (hiver) peanut oils; 54 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 2 (hiver) 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 680 Noix de toute sorte (hachées) skinless boneless salmon fillets, cut in small cubes; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu; 1 échalote hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 1 to 2 red or green chiles, minced

Si vous avez environ 45 minutes à consacrer à la cuisine, les gâteaux au saumon de Hong Kong avec bébé bok choy pourraient être une super recette sans produits laitiers et pescatarienne à essayer. Pour 4,67 $ par portion, vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 41 g de protéines, 41 g de matières grasses et un total de 652 calories. Si vous avez de la mayonnaise, de l’échalote, du gingembre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 3 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Il vous est présenté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 79 %. Ce score est solide. Essayez le saumon au sésame avec bébé bok choy, le saumon au sésame avec bébé bok choy et la morue noire teriyaki avec galettes de riz gluant et bébé bok choy poêlé pour des recettes similaires.

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide dans une poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Filets De Saumon Désossés Et Sans Peau, Coupés En Petits Cubes

Matériel que vous utiliserez

Filets De Saumon Sans Peau Et Désossés, Coupés En Petits Cubes

Ajouter l'ail, l'échalote, le gingembre et les piments; faire revenir quelques minutes pour libérer la saveur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Rouges Ou Verts, émincés

à 2 Piments Rouges Ou Verts, émincés

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Retirer du feu pour refroidir légèrement.

Dans un bol, mélanger le saumon, la chapelure, la coriandre, la mayonnaise, le jus de citron et le blanc d'œuf. Grattez l'huile d'ail/gingembre dans le mélange de saumon; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Pliez les ingrédients ensemble doucement mais soigneusement, en prenant soin de ne pas trop écraser le saumon. Avec vos mains, formez 4 galettes de saumon avec le mélange, elles doivent être moelleuses et tenir juste ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Garniture Fouettée Et Fraises Fraîches Tranchées, Facultatif

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

Enduire une poêle antiadhésive avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et porter à légère fumée à feu moyen. Faites frire les galettes de saumon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 minutes de chaque côté, en les retournant délicatement avec une spatule. Réserver au chaud dans une assiette recouverte de papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

Pour faire le bok choy : Remettez la poêle sur le feu et enduisez-la de 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide et faites chauffer jusqu'à ce qu'elle soit presque fumante. Ouvrez le morceau de gingembre avec un couteau puis frappez-le avec le côté plat du couteau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Petit Piment Jalapeno Rouge Ou Vert

Bok Choy

Mélange De Salade De Chou Tricolore

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Disposez les morceaux de gingembre dans l'huile, côté coupé vers le bas, pour qu'ils commencent à se parfumer. Faites frire le bok choy, côté coupé vers le bas, pendant quelques minutes pour lui donner un peu de couleur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

Mélange De Salade De Chou Tricolore

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter l'eau et cuire encore une minute pour cuire le bok choy à la vapeur; retirez-le délicatement dans une assiette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bok Choy

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Ajouter la sauce soja, la sauce aux huîtres, le jus de citron et la cassonade. Cuire et remuer pendant 3 minutes jusqu'à ce que la sauce ait la consistance d'un sirop.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Huîtres

Soda Crème Diététique

1 échalote, Râpée Ou Hachée

6 Petits Pains Aux Graines De Sésame, Fendus

Extrait D'extrait De Vanille

Servir les galettes de saumon avec le bok choy et arroser le tout de sauce brune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Brune

Bok Choy

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Garnir le plat avec les graines de sésame grillées, la coriandre et l'oignon vert.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger (ou 1/4 Cuillère à Café De Zeste De Citron Râpé Et De Zeste D'orange)

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Equipement

Filets De Saumon Sans Peau Et Désossés, Coupés En Petits Cubes

Comme Les Fromages Pour Les Tacos

à 4 Feuilles De Basilic Frais, Tranchées Finement

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Litre (environ 4 Tasses) De Crème épaisse

2 1/2 Tasses De Bouillon De Poulet, Et Plus Pour Détendre Et épaissir La Sauce

Ingrédients

Portion:

2tête

baby bok choy, coupé en deux dans le sens de la longueur 1086 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fresh bread crumbs (4 slices white bread with crusts removed pulsed in the food processor)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

soda crème diététique 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

soda crème diététique 1grand

blanc d'oeuf 2(hiver)

feuilles de coriandre fraîche finement hachées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

gingembre frais râpé 2pouce

gingembre frais 2

gousses d'ail émincées 1

citron, jus 1

citron, jus 3(hiver)

sauce soja à faible teneur en sodium 2(hiver)

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce aux huîtres 2(hiver)

peanut oils 546 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 2(hiver)

1 petit piment jalapeno rouge ou vert 680Noix de toute sorte (hachées)

skinless boneless salmon fillets, cut in small cubes 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu 1

échalote hachée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 1

to 2 red or green chiles, minced

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon peut être accompagné de pinot noir, de chardonnay et de sauvignon blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et de vos sauces. Le Chardonnay est un grand ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats à base d'herbes ou d'agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec le saumon grillé ou grillé. Un vin que vous pourriez essayer est le Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.