Galettes De Saumon Avec Salade

Name: Galettes De Saumon Avec Salade
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés; 638 Noix de toute sorte (hachées) saumon égoutté; 1 grand œuf, légèrement battu; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement maïs congelé, décongelé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais et quartiers pour servir; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron finement râpé; 227 Noix de toute sorte (hachées) tasses (à propos des légumes verts mélangés; 1 1 livre de courgettes, Assaisonnement Old Bay; 3 (hiver) huile dolive extra vierge; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) poivrons rouges rôtis en pot émincés; 5 (hiver) sauce tartare, et plus pour servir (facultatif)

Des galettes de saumon avec de la salade pourraient être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plats principaux. Cette recette donne 4 portions avec 478 calories par jour, 43g de protéines, et 24g de matières grasses chacun. Pour 4,36 per par portion, cette recette couvertures 36% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez du zeste de citron, des poivrons rôtis, des œufs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 19 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatariens régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 94%. Ce score est énorme. Galettes de Saumon avec Salade de Roquette, Gâteaux de Saumon Faciles avec Salade de Roquette, et Galettes de Saumon Croustillantes avec Salade Crémeuse de Concombre sont très similaires à cette recette.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Mélanger le saumon, le maïs, l'œuf, 3 cuillères à soupe de chapelure et la sauce tartare, les poivrons rouges rôtis, le persil, le zeste de citron et 3/4 cuillère à café de vieux Laurier dans un bol. Former délicatement en huit galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur et congeler jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrons Rouges Rôtis

Sauce Tartare

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Argent Sans Pareils

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

1 Cuillère à Café De Sel Assaisonné McCormick® Season-All®

2 Cuillères à Soupe De Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Fouetter les 2 cuillères à soupe restantes de sauce tartare, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'eau, le 1/4 cuillère à café restant de Vieux Laurier et poivrer au goût dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tartare

1 échalote, Râpée Ou Hachée

8 (U-12) Crevettes

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mettez les 5 cuillères à soupe de chapelure restantes dans un bol peu profond. Presser les galettes de saumon dans la chapelure pour enrober les deux côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les galettes de saumon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Transférer la poêle au four et cuire jusqu'à ce que les gâteaux soient bien chauds, 6 à 8 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les légumes verts dans le bol avec la vinaigrette et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légumes

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Servez les galettes de saumon avec la salade, plus de sauce tartare et des quartiers de citron.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Sauce Tartare

Mayonnaise, Et Plus, Au Besoin

Photographie de Christophe Testani

Equipement

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 paquet (12 onces) de haricots verts frais, parés 638Noix de toute sorte (hachées)

saumon égoutté 1grand

œuf, légèrement battu 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

maïs congelé, décongelé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

jus de citron frais et quartiers pour servir 11 livre de courgettes,

zeste de citron finement râpé 227Noix de toute sorte (hachées)

tasses (à propos des légumes verts mélangés 11 livre de courgettes,

Assaisonnement Old Bay 3(hiver)

huile d'olive extra vierge 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Poivre fraîchement moulu 2(hiver)

poivrons rouges rôtis en pot émincés 5(hiver)

sauce tartare, et plus pour servir (facultatif)

Vin recommandé: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Le saumon se marie très bien avec le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc. Pour choisir le blanc ou le rouge, vous devez tenir compte de vos assaisonnements et sauces. Le chardonnay est un excellent ami des plats beurrés et crémeux, tandis que le sauvignon blanc peut compléter les plats aux herbes ou aux agrumes. Un rouge léger et peu tannique comme le pinot noir se marie très bien avec du saumon grillé ou grillé. Le pinot Noir Poppy Monterey avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.

Coquelicot Monterey Pinot Noir

Le printemps doux et l'été plus frais dans le comté de Monterey donnent aux raisins de Pinot Noir une chance d'atteindre la maturité optimale avec un grand équilibre d'acidité et de saveur, et avec une couleur profonde caractéristique du Pinot Noir Arroyo Seco. Les fruits rouges s'éclaircissent en bouche, la framboise et les épices sont équilibrées par les arômes de chêne grillé français. Doux et soyeux au milieu, ce vin crescendo en finale laisse un souvenir vibrant et juteux en bouche, avec une acidité appropriée et une agréable sensation en bouche.