Gâteau au Chocolat Pour Occasions Spéciales

Name: Gâteau au Chocolat Pour Occasions Spéciales
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible amandes effilées, grillées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cuisson du cacao; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible beurre ramolli; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre de confiserie; 4 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 651 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 2% de lait; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat demi-sucré, haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible eau bouillante

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez un gâteau au chocolat pour une occasion spéciale. Cette recette sert 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 674 calories. Pour 1,27 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Taste of Home. 1 personne a fait cette recette et la referait. Dirigez-vous vers le magasin et procurez-vous du chocolat mi-sucré, du bicarbonate de soude, de la levure chimique et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire pas si étonnant de 29%. Gâteau Blanc Pour Occasions Spéciales, Gâteau à l'Orange Pour Occasions Spéciales, et Salade Pour Occasions Spéciales sont très similaires à cette recette.

Instructions

Dans un petit bol, mélanger le cacao et l'eau; réserver. Dans un grand bol, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poudre De Cacao

Crème

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille en fouettant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Oeuf

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel; ajouter au mélange crémeux en alternance avec le mélange de cacao, en battant bien après chaque ajout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sel

Verser dans trois 9 pouces graissés et farinés. moules ronds.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Cuire au four à 350° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de retirer des casseroles sur des grilles pour refroidir complètement.

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents

Four

Pour la ganache, placez le chocolat dans un petit bol. Dans une petite casserole épaisse à feu doux, porter à ébullition la crème et le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser sur le chocolat; fouetter doucement jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la ganache commence à épaissir, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Pour le glaçage, dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à consistance mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le sucre glace, le cacao, le lait et la vanille; battre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Vanille

Poudre De Cacao

Lait

Déposer une couche de gâteau sur une assiette de service; étaler avec 1 tasse de glaçage. Garnir de la deuxième couche et de 1 tasse de ganache; saupoudrer de 1/2 tasse d'amandes. Garnir d'une troisième couche; givrer le dessus et les côtés du gâteau. Chauffer la ganache jusqu'à ce qu'elle soit coulable; verser sur le gâteau, en laissant un peu de drapé sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glaçage

Amandes

Propager

Saupoudrer du reste des amandes. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Amandes

Equipement

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

amandes effilées, grillées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

cuisson du cacao 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 2Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 2371 lb de Mafaldi frais si possible

beurre ramolli 9461 lb de Mafaldi frais si possible

sucre de confiserie 4

croûte à tarte aux miettes (Keebler)6511 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème à fouetter lourde 591 lb de Mafaldi frais si possible

2% de lait 1Morceaux de caramel Heath Bar

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

chocolat demi-sucré, haché 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 barre (4 onces) de chocolat mi-sucré, haché 2Morceaux de caramel Heath Bar

Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®4731 lb de Mafaldi frais si possible

eau bouillante

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le gâteau au chocolat se marie très bien avec la crème de Xérès, le Porto et le Moscato d'Asti. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le NV Solera Cream Sherry. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.

NV Solera Crème de Xérès

Le Sherry Crème Solera a une teinte ambrée brillante et cuivrée profonde. Avec des arômes de caramel au beurre et de noix de pécan, les arômes de noix salée sucrée et d'épices brunes portent un accent complexe de caramel. Une entrée sucrée mène à une bouche arrondie, luxuriante, moyennement corsée avec une finale longue et savoureuse.