Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 510 Noix de toute sorte (hachées) fettuccine fraîche; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 2 (peut être ou écrémé) zeste de citron râpé; 1 pincée Pincez la noix de muscade fraîchement râpée; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre blanc fraîchement moulu; 12 (hiver) beurre non salé

Fettuccine Alfredo pourrait être juste le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,4 $ par portion. Une portion contient 754 calories, 20g de protéines, et 54g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de la fettuccine, de la crème épaisse, du jus de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la noix de muscade, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau aux Noix de Muscade en dessert. 191 personnes ont été impressionnées par cette recette. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est plutôt bon. Essayer Fettuccine Alfredo, Fettuccine à Faible Teneur en Calories Alfredo, et Fettuccine Alfredo pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la bouchée, en remuant de temps en temps, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Drain. Mélanger 2 tasses de crème et le jus de citron dans une grande poêle épaisse pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le beurre et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde, en remuant de temps en temps, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Retirer du feu.

Ajouter les pâtes et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Ajouter les 1/2 tasse de crème restante et le parmesan à la sauce à la crème dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce à La Crème

Sauce Tomate Hunt's®

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le zeste de citron, la muscade, le sel et le poivre blanc. Mélanger le mélange de pâtes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 1 minute.;

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Blanc

Zeste De Citron

Muscade

Pâte

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sel

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Ingrédients

Portion:

510Noix de toute sorte (hachées)

fettuccine fraîche 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 2(peut être ou écrémé)

zeste de citron râpé 1pincée

Pincez la noix de muscade fraîchement râpée 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan Râpé 8Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre blanc fraîchement moulu 12(hiver)

beurre non salé

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien peut être associé au Chianti, au Trebbiano et au Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 60 dollars par bouteille.

Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione

Vin #28 dans le Top 50 de VinePair de 2018couleur rouge rubis intense avec un nez fin de mûres et de notes de cassis, des notes balsamiques et épicées. Le vin présente une excellente structure acide, des tanins bien équilibrés et élégants. L'impact en bouche est velouté et persistant.