Fenouil Cuit Croquant

Name: Fenouil Cuit Croquant
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 10 1 litre de lait entier, à température ambiante bulbes de fenouil - coupés en deux, fourrés et tranchés de 1/2 pouce dépaisseur; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement persil plat haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement farine tout usage; 2 gousses dail émincées; 12 crevettes et veinées Sel casher et poivre fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible panko (chapelure japonaise); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Parmigiano Reggiano finement râpé; 2 échalotes hachées; 2 Morceaux de caramel Heath Bar thym haché; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé

Le fenouil cuit au four croquant pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 178 calories, 7g de protéines, et 7g de matières grasses. Pour 1,3 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 12 personnes. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et récupérez du vin, de l'huile d'olive, du sel et du poivre casher, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Fenouil Cuit au Four Croquant du magazine Food & Wine, Salade d'Orange au Fenouil Croquante, et Salade Croquante De Chou D'Hiver Et De Fenouil.

Instructions

Préchauffer le four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Sur 2 grandes plaques à pâtisserie cerclées, arroser le fenouil de 1/2 tasse d'huile d'olive; saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile D'olive

Fenouil

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laisser refroidir pendant 30 minutes.

Dans une poêle, faire griller le panko à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol; incorporer le fromage et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la même poêle, faire fondre le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail, les échalotes et le thym et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'ail soit ramolli, 5 minutes; ajouter au panko. Incorporer les 1/2 tasse d'huile restante et le persil. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

échalote

Persil

Ail

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Thym

Huile De Cuisson

Préchauffer le four à 40

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez la moitié du fenouil dans un plat allant au four en verre ou en céramique de 9 x 13 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Versez le vin sur le fenouil, puis saupoudrez la moitié du panko sur le dessus. Répétez avec le fenouil et le panko restants. Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes, puis retirer le papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que la garniture soit dorée et croustillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fenouil

Chapelure Panko Ou Repas De Matzo

Vin