Enchiladas aux haricots noirs sans viande
Les enchiladas aux haricots noirs sans viande sont une recette mexicaine pour 6 personnes. Ce plat principal contient 410 calories , 19 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Pour 1,79 $ par portion , cette recette couvre 20 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de sauce picante, de tortillas à la farine, de poivron et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 63 % , ce qui est bien. Les boulettes de viande sans viande aux haricots noirs , les tostadas aux haricots noirs sans viande et les lasagnes aux haricots noirs sans viande sont très similaires à cette recette.
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et le poivron vert dans l'huile pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les haricots frits, les haricots noirs et 3/4 tasse de sauce picante ; chauffer à travers.
Verser 1/4 de tasse au centre de chaque tortilla.
Rouler et placer, couture vers le bas, dans un plat de 13 pouces. x 9 pouces. plat allant au four enduit d'un enduit à cuisson.
Mélanger les tomates et le reste de la sauce picante; verser sur les enchiladas.
Couvrir et enfourner à 350° pendant 15 minutes. Dévoiler; saupoudrer de fromages.
Cuire au four 5 minutes de plus.
Placer 1/2 tasse de laitue dans chaque assiette et garnir de deux enchiladas.
Servir avec de la crème sure.
Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante
Mexicain au menu ? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Riesling et du Rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Vous pouvez essayer le pinot noir The Donum Estate Russian River Valley. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 67 dollars par bouteille.
The Donum Estate Russian River Valley Pinot Noir
Ce Pinot Noir présente des arômes abondants et intenses de fruits noirs mûrs, dont la cerise, la prune et la framboise, dans un nez complexe et concentré. Doux et richement texturé, le vin offre une grande profondeur de saveurs de cerise noire, de petits fruits et de cola avec des notes minérales et épicées sur une finale brillante et durable.