Enchiladas au Fromage avec Sauce Verte

Name: Enchiladas au Fromage avec Sauce Verte
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 170 Noix de toute sorte (hachées) paquet dépinards frais pour bébés; 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 12 6 pouces tortillas de maïs (6 pouces), réchauffées; 2 (hiver) farine tout usage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre fraîche hachée; 1 grand gousse dail émincée; 113 Noix de toute sorte (hachées) peut piments verts hachés, égouttés; 3 oignons verts, hachés; 2 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 2 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème moitié-moitié; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème sure réduite en gras; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2% de lait; 170 Noix de toute sorte (hachées) 1-1/2 tasses de fromage Monterey Jack râpé; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon finement haché; 0 (peut être ou écrémé) flocons de poivrons rouges écrasés; 283 Noix de toute sorte (hachées) 2-1/2 tasses de fromage cheddar râpé

Enchiladas au fromage avec Sauce Verte est un lacto ovo végétarien plat principal. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,93 per par portion. Une portion contient 577 calories, 26g de protéines, et 38g de matières grasses. Un mélange de bébés épinards, de fromage monterey jack, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est apporté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat mexicain. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 57%. Ce score est bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Enchiladas au Poulet et au Fromage du Week-end en Sauce Verte, Enchiladas à la Sauce Verte, et Enchiladas de Poulet à la Sauce Verte.

Instructions

Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

épinard

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Égoutter et retirer. Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse; ajouter graduellement la crème et le lait. Porter à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Farine Tout Usage

Lait

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Incorporer les piments, les oignons verts, la coriandre, l'ail, les épices et les épinards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Coriandre

Piment

épinard

Ail

épices

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Transférer dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée. Incorporer la crème sure; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Préchauffer le four à 375°. Dans un grand bol, mélanger les fromages; réserver 1 tasse pour la garniture.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Four

Ajouter l'oignon et la coriandre au reste du mélange de fromage; mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Fromage

Oignon

Déposer environ 1/4 tasse de mélange fromage-oignon au centre de chaque tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Fromage

Oignon

Rouler et placer le côté couture vers le bas dans un 13x9-in graissé. plat allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Verser la sauce sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Saupoudrer du mélange de fromage réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage

Cuire au four, à découvert, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

170Noix de toute sorte (hachées)

paquet d'épinards frais pour bébés 2(hiver)

2 olives farcies au piment 126 pouces

tortillas de maïs (6 pouces), réchauffées 2(hiver)

farine tout usage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre fraîche hachée 1grand

gousse d'ail émincée 113Noix de toute sorte (hachées)

peut piments verts hachés, égouttés 3

oignons verts, hachés 2(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 2(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème moitié-moitié 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème sure réduite en gras 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2% de lait 170Noix de toute sorte (hachées)

1-1/2 tasses de fromage Monterey Jack râpé 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon finement haché 0(peut être ou écrémé)

flocons de poivrons rouges écrasés 283Noix de toute sorte (hachées)

2-1/2 tasses de fromage cheddar râpé

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Enchiladan au menu? Essayez de l'associer avec du Pinot Noir, du Riesling et du rosé pétillant. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Le pinot Noir Poppy Monterey avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.

Coquelicot Monterey Pinot Noir

Le printemps doux et l'été plus frais dans le comté de Monterey donnent aux raisins de Pinot Noir une chance d'atteindre la maturité optimale avec un grand équilibre d'acidité et de saveur, et avec une couleur profonde caractéristique du Pinot Noir Arroyo Seco. Les fruits rouges s'éclaircissent en bouche, la framboise et les épices sont équilibrées par les arômes de chêne grillé français. Doux et soyeux au milieu, ce vin crescendo en finale laisse un souvenir vibrant et juteux en bouche, avec une acidité appropriée et une agréable sensation en bouche.