Dîner ce soir: Bucatini aux Aubergines

Name: Dîner ce soir: Bucatini aux Aubergines
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement anchois, hachés; 2 crevettes et veinées Poivre noir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin rouge sec; 1 ( aubergines) orzo ou pâtes en forme de riz; 4 girofle rondelles de piment banane hachées ou piments forts hachés de toute sorte; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande

Dîner ce soir: Bucatini aux aubergines est un homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primal accompagnement. Cette recette sert 2 personnes et coûte 2,9 $ par portion. Une portion contient 242 calories, 6g de protéines, et 15g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange d'aubergines, d'huile d'olive, de câpres et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 53%. Ce score est solide. Essayer Dîner ce soir: Bucatini con Salsicce (Bucatini avec Saucisse), Dîner ce soir: Bucatini con Funghi, et Dîner ce soir: Bucatini aux fèves pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placez les aubergines et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient très, très tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Retirer, couper en deux, puis retirer les entrailles et déchiqueter avec quelques fourchettes.

Placer une grande poêle à feu moyen-doux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez l'huile et, une fois tiède, ajoutez l'ail. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Tournez le feu à moyen et ajoutez les aubergines, les anchois et les câpres dans la poêle. Remuer jusqu'à ce qu'il soit chauffé. Versez ensuite le vin rouge et le vinaigre de vin rouge. Cuire jusqu'à ce que le liquide ait épaissi pour former une sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Rouge