Drei Augen (Biscuits Sablés Allemands)

Name: Drei Augen (Biscuits Sablés Allemands)
Prep time: 18 min
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: 36
Cuisine: Allemand, Européen
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement amandes non blanchies, finement moulues; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage non simulée; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement colorant alimentaire velours rouge (tel que Lorann Professional Kitchen®) émulsion de boulangerie velours rouge) ou au choix; 1 1 livre de courgettes, cannelle moulue; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre en poudre non simulé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gelée de groseilles rouges; 283 Noix de toute sorte (hachées) (2 1/2 bâtonnets) beurre non salé, température ambiante

Drei Augen (Biscuits Sandwich Sablés Allemands) est un végétarien recette avec 36 portions. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 7g de matières grasses, et un total de 153 calories. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 32 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Si vous avez du beurre, du sucre en poudre non simulé, du sucre granulé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat européen. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 18 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 14%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Drei Augen (Biscuits Sablés Allemands), Biscuits Sandwichs Sablés, et Biscuits Sandwich à la Crème Glacée Au Chocolat Allemand.

Instructions

Pâte : Dans un bol moyen, mélanger brièvement la farine, les noix moulues et la cannelle au fouet; réserver. Dans le grand bol d'un batteur électrique, crémer le beurre à vitesse moyenne-basse jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute. Incorporer le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé et légèrement moelleux, en grattant les côtés du bol. Mélangeur inférieur accéléré, ajouter progressivement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

Beurre

Crème

Pâte

Farine Tout Usage

Sucre

Noix

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Blender

Fouetter

Bol

Diviser la pâte en tiers.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Étalez chaque portion de pâte entre 2 feuilles de papier ciré pour former un cercle de 11 pouces de diamètre et 1/8 de pouce d'épaisseur. En laissant les cercles de pâte entre les feuilles de papier ciré, empilez-les sur une plaque à pâtisserie et réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient fermes, pendant au moins 2 heures ou jusqu'à 3 jours; ou congelez, bien emballées, jusqu'à 1 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Ajuster la grille au tiers inférieur du four et préchauffer le four à 325 degrés F. Tapisser deux grandes plaques de cuisson fraîches de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirez un paquet de pâte à la fois du réfrigérateur. Décollez la feuille supérieure de papier ciré, remplacez-la sans serrer sur le dessus et retournez l'ensemble de l'emballage. Décollez et jetez la deuxième feuille de papier ciré. À l'aide d'un cutter rond de 1 1/2 pouce, découpez des cercles dans la pâte. Utilisation de l'extrémité étroite d'une pointe de pâtisserie ordinaire de 3/8 po (comme Ateco #

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

en tant que cutter, découpez trois petits trous dans chaque cercle. Espacez les biscuits à 1/2 pouce de distance sur une plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four de 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés pâle, n'apparaissent plus crus ou brillants et soient légèrement fermes (touchez légèrement quelques-uns).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer la plaque à pâtisserie sur une grille pour laisser refroidir 5 minutes. Soulevez les biscuits du parchemin avec une spatule en métal sur une grille pour les refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Spatule

Répétez avec les deux autres portions de pâte, en découpant des trous dans un quart seulement de ces cercles afin de prendre les biscuits en sandwich plus tard. Gardez à l'esprit que lorsqu'il y a un mélange de biscuits avec et sans trous, les biscuits avec des trous cuisent plus rapidement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirez-les du four avec une spatule en métal sur une grille. Remettre la plaque à pâtisserie au four jusqu'à ce que les biscuits restants soient cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Grille Métallique

Spatule

Four

Décoration: À l'aide d'un tamis, saupoudrez le sucre en poudre juste sur le dessus des biscuits avec des trous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Dans une petite casserole, faire bouillir la gelée de cassis pendant 2 minutes pour évaporer une partie de son liquide. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cuillère environ 1/4 cuillère à café de gelée sur chaque cercle uni, cuit - côté inférieur vers le haut. Centrez un cercle sucré sur un fond en gelée et appuyez doucement pour que la gelée remplisse les trois trous. Répétez avec les cookies restants.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Cassis

Gelée

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Empilez les biscuits non décorés dans un métal hermétique contenu et conservez-les à température ambiante jusqu'à 10 jours. Conservez les biscuits décorés en une seule couche dans un récipient en carton recouvert d'une feuille, comme une boîte à gâteaux, à température ambiante jusqu'à 3 jours.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium