Côtelette de Porc avec Sauce au Cidre, Pommes Sautées et Oignons

Name: Côtelette de Porc avec Sauce au Cidre, Pommes Sautées et Oignons
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre de pomme nuageux; 1 côtelette de porc avec os (1 pouce dépaisseur); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 olives farcies au piment; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de poivre blanc en poudre; 1 muffin de maïs, fendu, beurré et grillé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) EVOO (huile dolive extra vierge); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) farine tout usage; 2 brins thym frais, feuilles finement hachées; 1 Pomme Gala ou Golden Delicious, émincée; 1 Des écorces de citron; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 1 Petite oignon, jaune ou rouge, tranché finement

Côtelette de Porc avec Sauce au Cidre, Pommes Sautées et Oignons nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 11g de matières grasses, et un total de 202 calories. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez de la pomme délicieuse dorée, de l'oignon, du thym et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 10 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 36%, ce plat n'est pas si génial. Essayer Purée de Patates Douces, Côtelette de Porc avec Sauce au Cidre, Pommes Sautées et Oignons, Côtelette de Porc Sautée avec Sauce à la Crème de Cidre à la Sauge, et Dinde Rôtie aux Pommes, Oignons, Feuilles de Sauge Frites et Sauce au Cidre de Pomme pour des recettes similaires.

Instructions

Assaisonner la côtelette de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Chauffer 1/2 cuillère à soupe d'EVOO dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Cuire la côtelette jusqu'à ce qu'elle soit dorée, de 3 à 4 minutes de chaque côté, en la moulant avec du papier d'aluminium une fois que vous avez tourné la côtelette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Extra Vierge

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Feuille D'aluminium

Retirez la côtelette cuite dans une assiette et couvrez pour la garder au chaud.

Ajouter le reste de l'EVOO et les oignons et les pommes. Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym et cuire jusqu'à tendreté, 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps. Arroser avec le jus du 1/2 citron et retirer dans l'assiette avec la côtelette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Poivrer

Jus

Citron

Thym

Huile D'olive Extra Vierge

Sel

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre dans la poêle et, lorsqu'elle fond, incorporer la farine au fouet. Cuire 1 minute en remuant, puis incorporer le cidre et le bouillon au fouet. Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Cuire à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes pour épaissir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Beurre

Cidre

Farine Tout Usage

Sauce

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Fouetter

Servir la côtelette recouverte de pommes et d'oignons, la sauce versée sur le dessus et le muffin à côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Oignon

Sauce

Equipement

Poêle

Feuille D'aluminium

Fouetter

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

cidre de pomme nuageux 1

côtelette de porc avec os (1 pouce d'épaisseur)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 olives farcies au piment 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de poivre blanc en poudre 1

muffin de maïs, fendu, beurré et grillé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

EVOO (huile d'olive extra vierge)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

farine tout usage 2brins

thym frais, feuilles finement hachées 1

Pomme Gala ou Golden Delicious, émincée 1

Des écorces de citron 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 1Petite

oignon, jaune ou rouge, tranché finement

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Les côtelettes de porc se marient très bien avec le Chardonnay, le Pinot Noir et le Riesling. Le chardonnay convient aux côtelettes simples ou aux côtelettes dans une sauce au beurre ou à la crème, le riesling sec complète les ajouts sucrés comme la moutarde au miel ou les pommes, et le pinot noir est une valeur sûre pour les plats de porc en général. Le Chardonnay Lewis Vineyard Reserve de la famille Frank Vineyards avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 62 dollars par bouteille.