Curry d'Aubergines et de Pommes de Terre

Name: Curry d'Aubergines et de Pommes de Terre
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indien, Asiatique
Ingredients: 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre au four (environ 2), pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement coriandre hachée; 3 (hiver) 4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce; 1 kilogramme grosses aubergines (environ chacune), piquées partout avec une fourchette; 1 1 livre de courgettes, chapelure, quelques poignées; 2 (hiver) gingembre frais râpé; 2 girofle ail haché; 1 (peut être ou écrémé) coriandre moulue; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 1 piment jalapeño, graines et côtes levées, émincées; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 oignons tranchés; 2 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 454 Noix de toute sorte (hachées) tomates moyennes (environ, hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes indiennes, alors essayez l'aubergine et le curry de pommes de terre. Cette recette sans gluten, entière 30 et végétalienne sert 4 et coûte 2,02 per par portion. Une portion contient 321 calories, 8g de protéines, et 12g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du jus de citron, de la coriandre, du piment jalapeño et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Mes recettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 60%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Curry de Pommes de Terre et Aubergines, Curry d'Aubergines et de Pommes de Terre, et Curry D'Aubergines, De Pommes De Terre Et De Pois Chiches.

Instructions

Chauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Mettez les aubergines entières sur une plaque à pâtisserie et faites griller, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient carbonisées et tendres, environ 10 minutes. Réserver pour refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Dans une cocotte, chauffer l'huile à feu modérément doux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

20 Fines Tranches De Courgettes

Ajouter l'ail et le gingembre et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Incorporer la coriandre, le cumin, les graines de fenouil et le jalapeo et cuire en remuant pendant 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure, Quelques Poignées

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

1 Orange, Le Zeste

Mélange De Salade De Chou Tricolore

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les pommes de terre, le sel et l'eau et porter à ébullition. Cuire, à couvert, jusqu'à ce que les pommes de terre commencent à ramollir, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Ouvrir chaque aubergine et verser la pulpe dans le mélange de pommes de terre. Laisser mijoter, à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Sac D'épinards Frais

9 Tasses De Pommes De Terre Pelées Tranchées

Ajouter les tomates et chauffer environ 2 minutes. Incorporer le jus de citron et la coriandre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

Boccacini à La Mozzarella Fraîche, Chacun De 1 Pouce De Diamètre

Recommandation de vin: Un Gigondas ou Vacqueyras robuste à base de grenache du sud de la vallée du Rhne se fondra à merveille avec les saveurs fumées et terreuses de ce curry.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Oignon Blanc, Coupé En Dés

Equipement

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ingrédients

Portion:

454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre au four (environ 2), pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre hachée 3(hiver)

4 cuillères à soupe de beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce 1kilogramme

grosses aubergines (environ chacune), piquées partout avec une fourchette 11 livre de courgettes,

chapelure, quelques poignées 2(hiver)

gingembre frais râpé 2girofle

ail haché 1(peut être ou écrémé)

coriandre moulue 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 1

piment jalapeño, graines et côtes levées, émincées 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 2

oignons tranchés 2(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 454Noix de toute sorte (hachées)

tomates moyennes (environ, hachées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

L'asiatique peut être associé au Chenin Blanc, au Gewurztraminer et au Riesling. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Vous pouvez essayer Quintan Essentia Chenin Blanc. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 35 dollars par bouteille.