Cuisiner le livre: Salade douce-amère

Name: Cuisiner le livre: Salade douce-amère
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Poignée petites feuilles rouges (microgreens); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Poivre noir; 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jus dorange sanguine au besoin; 2 oranges sanguines (ou oranges simples); 2 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Gros sel de mer; 1 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 (peut être ou écrémé) eau de fleur doranger; 2 (hiver) noix de pin grillées; 1 Petite Graines de grenade; 1 petit radicelles; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta de bonne qualité

Préparez le livre: La salade douce-amère n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sans gluten, primale et végétarienne sert 2 et coûte 3,25 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 26g de matières grasses, et un total de 485 calories. 79 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez du sirop d'érable, du poivre, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est spectaculaire. Essayer Livre de cuisine: Truffes au Chocolat Douces-Amères, Préparez le Livre: Cupcakes aux Cinq Épices au Chocolat Doux-Amer, et Livre de Cuisine: Caramel Salé - Truffes au Chocolat Douces-Amères pour des recettes similaires.

Instructions

Prenez chacune des oranges sanguines à tour de rôle et utilisez un petit couteau tranchant pour couper le dessus et la base. Maintenant, coupez le côté de l'orange, en suivant sa courbe naturelle, pour enlever la peau et la moelle blanche. Au-dessus d'un petit bol, coupez entre les membranes pour retirer les segments individuels dans un bol. Pressez tout le jus de la membrane et de la peau dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orange Sanguine

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Jus

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Couteau

Bol

Faire le jus dans la casserole à 7 cuillères à soupe avec du jus d'orange sanguine supplémentaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus D'orange Sanguine

Jus

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jus de citron, le sirop d'érable et une pincée de sel et laisser mijoter légèrement. Laisser réduire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'il vous reste environ 3 cuillères à soupe de sirop épais. Passer au tamis fin et laisser refroidir, puis incorporer l'eau de fleur d'oranger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau De Fleur D'oranger

Jus De Citron

Sirop D'érable

Sirop

Sel

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Séparez les feuilles de radicchio et déchirez-les grossièrement en gros morceaux. Mettre dans un bol à mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Radicelles

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Ajouter les feuilles de Trévise, l'huile et un peu de sel et de poivre, et mélanger doucement. Répartir les feuilles de salade entre deux assiettes de service. Parsemer de segments orange, de petites feuilles rouges et de cuillerées de ricotta, pour former la salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tranches D'orange