Cuisiner le livre : Ailes de Buffle classiques

Name: Cuisiner le livre : Ailes de Buffle classiques
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fromage bleu émietté; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 bâton Bâtonnets de carottes et/ou de céleri, pour servir; 24 crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de cuisson sans saveur; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement; 1 1 livre de courgettes, (gros tube); 4 (hiver) beurre non salé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) vinaigre, tout genre; 2 (hiver) crème à fouetter, demi-moitié ou lait; 2 (peut être ou écrémé) Sauce Worcestershire

Besoin d'un hor d'oeuvre sans gluten? Cook the Book: Les ailes de buffle classiques pourraient être une recette géniale à essayer. Une portion contient 216 calories, 10g de protéines, et 19g de matières grasses. Cette recette sert 24 et coûte 55 cents par portion. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Un mélange de sauce worcestershire, de vinaigre, de crème à fouetter et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si impressionnant. Essayer Cuisinez le livre: Les meilleures Ailes américaines de tous les temps, Cook the Book: Ailes de Poulet Glacées en Acajou, et Cook the Book: Ailes Vietnamiennes Aigres-Douces pour des recettes similaires.

Instructions

Pour faire la vinaigrette, dans un mélangeur électrique, placez 1/2 tasse de fromage bleu et tous les ingrédients restants et liquéfiez. Pour une consistance plus fine, ajoutez un peu plus de crème à fouetter. Incorporer le reste de 1/2 tasse de fromage bleu. Cela peut être fait jusqu'à 12 heures avant la cuisson, puis stocké, bien couvert, au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème à Fouetter

Fromage Bleu

Matériel que vous utiliserez

Blender

Coupez et jetez les pointes des ailes de poulet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Coupez les ailes en deux à travers l'articulation. Vous aurez 48 pièces. Frottez le poulet avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poulet Entier

Ailes De Poulet

Assaisonnement Sec Frotter

Placez la sauce piquante, le beurre et le vinaigre dans une petite casserole. Porter le mélange à ébullition, puis réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Vinaigre

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Placez une poêle de 12 pouces à feu moyen-élevé sur une cuisinière intérieure ou un gril à gaz extérieur.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Ajouter l'huile de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Faites chauffer l'huile jusqu'à ce que des bulles se forment autour de l'extrémité d'une cuillère en bois trempée dans l'huile, de 350 à 375 ° F. Tournez le feu à haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Ajouter la moitié des ailes de poulet. Faites frire jusqu'à ce que les ailes deviennent bien dorées et que la viande cuit le long de l'os (coupée en une avec un couteau à éplucher), environ 12 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Viande

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Transférer les ailes sur une grille pour les égoutter. Faites cuire le deuxième lot d'ailes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Matériel que vous utiliserez

Grille Métallique

Placez les ailes sur un plateau de service.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ailes De Poulet

Versez la sauce au beurre sur les ailes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Ailes De Poulet

Servir avec la vinaigrette et les bâtonnets de carottes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâtonnets De Carottes

Equipement

Blender

Poêle à Sauce

Poêle

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Cuillère En Bois

Couteau

Grille Métallique

Ingrédients

Portion:

11 livre de courgettes,

saucisse de porc non emballée 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

fromage bleu émietté 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1bâton

Bâtonnets de carottes et/ou de céleri, pour servir 24

crevettes colossales, avec queue, décortiquées et déveinées 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de cuisson sans saveur 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cerfeuil frais émincé ou 1 cuillère à soupe de cerfeuil séché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 concombre anglais, pelé, épépiné et tranché finement 11 livre de courgettes,

(gros tube)4(hiver)

beurre non salé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

vinaigre, tout genre 2(hiver)

crème à fouetter, demi-moitié ou lait 2(peut être ou écrémé)

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Rose Pétillante, Mousseux

Les ailes de poulet peuvent être associées à du Chardonnay, du Pinot Noir et du Sauvignon Blanc. La viande blanche est généralement associée au vin blanc afin de ne pas dominer la saveur de la viande, le chardonnay et le sauvignon blanc sont donc des choix sûrs. Le poulet préparé avec une sauce tomate ou certainement une sauce au vin rouge peut et doit être servi avec un rouge comme un pinot noir. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.