Cubano

Name: Cubano
Prep time: 2 d 17 h 55 min
Cook time: 2 d 17 h 55 min
Total time: 2 d 17 h 55 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 4 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 2 bouteille bière (la blanche belge est la meilleure, mais le blé allemand ou la bière blonde fonctionnent); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement soda crème diététique; 4 (hiver) soda crème diététique; 2 courge chayote; 1 pain ciabatta; 2 (peut être ou écrémé) coriandre entière; 12 concombres kirby; 4 (hiver) Moutarde de Dijon; 1 (peut être ou écrémé) graines de fenouil moulues; 2 tas coriandre fraîche, hachée grossièrement; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de coriandre fraîche; 1 tas aneth frais, haché; 2 girofle ail, tranché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gousses dail; 1 1 livre de courgettes, piment de la jamaïque moulu; 1 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre moulue; 2 (hiver) cumin moulu; 1 1 livre de courgettes, pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 1 Petite Le meilleur jambon sans os disponible; 4 (hiver) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 1 Zeste et jus de citron vert; 2 Zeste et jus de limes; 1 Zeste et jus dorange; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 1 livre de courgettes, graines de moutarde moulues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pour assaisonner la viande; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive, pour arroser

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Cubano. Cette recette sert 10 personnes et coûte 4,22 $par portion. Une portion de ce plat contient environ 53g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 880 calories. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel, du vinaigre, de la courge chayotte et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la courge chayotte, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes Simulée à la Courge Chayotte en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 69%. Ce score est plutôt bon. Essayer Cubano, Cubano, et Le Sandwich Cubain pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le sel casher, la cassonade, le cumin, la coriandre, le piment de la Jamaïque, la moutarde, le poivre, les clous de girofle, le fenouil et les feuilles de laurier. Frottez ensuite sur la crosse de porc et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soda Crème Diététique

Pommes De Terre Rousses, Environ 6 Onces Chacune

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Boston Cul

1/2 T De Sucre Cristallisé (turbinado Ou Sucre De Canne Biologique)

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Huile D'olive Extra Vierge, 2 Tours De Poêle Plus Un Peu Pour Arroser

Câpres Salées, Trempées, Rincées Et égouttées

8 (U-12) Crevettes

¼ Cuillère à Café D'origan

Baguette De Pain Français, Tranchée Et Grillée

Ajouter la coriandre, l'ail et le sel dans un robot culinaire avec 1/4 tasse de bière. Réduire en purée jusqu'à ce que le mélange devienne pesto. Ajoutez ensuite le reste de la bière, le zeste et le jus de citron vert et le zeste et le jus d'orange. Couvrir la crosse de porc et laisser mariner au réfrigérateur pendant 48 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste D'orange

2 Cuillères à Soupe D'huile D'arachide Grillée Ou D'huile Végétale

Boston Cul

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

1 Orange, Le Zeste

Tequila De Bonne Qualité (recommandé : 100 % D'agave)

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

1/2 Livre D'aiglefin Haché

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Préchauffer le four à 200 degrés F. Cuire le porc jusqu'à ce que la viande se détache sans effort de l'os, environ 6 heures. Retirez la viande et laissez-la dans son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Verts émincés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Pour le jambon: Préchauffer le four à 240 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Fouetter le miel, la moutarde, la cassonade et la purée d'ananas. Étouffer l'extérieur du jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soda Crème Diététique

(Mélange D'épices Cubaines)

Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

Citron Fraîchement Pressé, Ou Au Goût

Mettez le jambon dans une rôtissoire et entourez-le de bière. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire jusqu'à ce que la viande se détache sans effort de l'os, de 8 à 10 heures. Retirez la viande et laissez-la dans son jus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre D'aiglefin Haché

2 Oignons Verts émincés

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

4 Cuillères à Soupe De Confiture De Framboise, Myrtille Ou Fraise

Pour le sandwich: Couper la ciabatta en deux, arroser le pain d'huile d'olive et faire griller pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, laissez-le reposer pendant 30 minutes; la consistance du pain lui permettra de retenir le jus du porc et du jambon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Ciabatta

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

2 (1 1/4 Livre) Filets De Porc Entièrement Parés, Coupés En 8 Morceaux

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Pour assembler: Préchauffer le gril.

Matériel que vous utiliserez

Petits Pains Aux Grains Entiers, Pour Servir

Superposez la moitié inférieure du pain avec le porc effiloché et le jambon. Trancher les cornichons dans le sens de la longueur d'environ 1/8 de pouce sur une mandoline et les déposer sur la viande.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Porc Effiloché

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Mangue, Pelée Et Coupée En Petits Dés

(choisissez La Saveur : Suisse Originale, Piment Jalapeno, Ail Et Fines Herbes Ou Poivre Parmesan)

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Placer le fromage suisse sur les cornichons et faire griller jusqu'à ce que le fromage soit mousseux et doré, environ 2 minutes. Garnir de l'autre moitié de pain et couper le sandwich en deux en diagonale sur un long biais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Suisse

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Couper en petits sandwichs et servir avec une Salade de Chayotte et des Plantains frits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 à 4 Livres D'espadon Frais, Coupé En Portions De 1/2 Pouce (environ 2 Par Personne, 3 à 4 Onces Chacune)

Chayote

Mettez les concombres dans un bain de glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Ajouter 12 tasses d'eau, le vinaigre, le sel fin, les graines de moutarde, les grains de poivre, la coriandre, les feuilles de laurier, l'ail et l'aneth dans une grande casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pour Assaisonner La Viande

Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

Sel Fin

1 Cuillère à Soupe De Moutarde De Dijon Ou De Moutarde Complète

1 Orange, Le Zeste

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Aneth

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirez les concombres du bain de glace et ajoutez-les dans des bocaux mason. Versez délicatement la saumure bouillante sur les concombres et fixez les couvercles en vous assurant que les concombres sont complètement immergés. Ne pas réfrigérer pendant 24 heures. Conservez toujours les cornichons dans la saumure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Once. Gin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Gélatine à Saveur De Fraise De Marque Jell-O

Matériel que vous utiliserez

Pot De Mise En Conserve

Trancher les radis et la chayotte de 1/4 de pouce d'épaisseur sur une mandoline.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

Chayote

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Mélanger avec la coriandre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert dans un bol à mélanger et ajouter le sel au goût, en ajustant la quantité de jus de citron vert au besoin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Fraise, Décortiquée