Crème Aux Œufs Chauds Au Confit De Canard Et Au Dashi De Navet

Name: Crème Aux Œufs Chauds Au Confit De Canard Et Au Dashi De Navet
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 1 Zeste de cédrat, citron vert ou citron finement râpé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement dashi réservé au froid; 1 confit de canard quart de cuisse; 5 grand oeuf; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement katsuobushi (flocons de bonite); 1 morceau de kombu de 2 pouces (voir Notes); 2 (hiver) mirin ou saké; 4 feuilles de persil; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel de mer au goût; 3 à 4 pétoncles de plongeur ou de mer dHokkaido, tranchés très finement (voir Notes); 2 (hiver) shoyu (voir Notes); 1 Petite pomme verte acidulée, coupée en dés de 1/8 de pouce; 1 pinte eau froide; 4 navets jeunes et bébés, pelés et parés

La recette Crème Aux Œufs Chauds Au Confit de Canard et au Dashi de Navet est prête en environ 52 minutes et est certainement un excellent sans gluten et sans produits laitiers option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette recette sert 4 personnes et coûte 38,55 $ par portion. Une portion contient 629 calories, 101g de protéines, et 11g de matières grasses. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Rendez-vous au magasin et ramassez des écorces de cédrat, des feuilles de persil, du sel de mer et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 67%, ce plat est solide. Des recettes similaires sont Tartes à la Crème Aux Œufs Portugaises, Canard Confit, et Confit De Canard.