Crostini au Pesto de Champignons

Name: Crostini au Pesto de Champignons
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 36
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 36 tranches pain baguette (1/2 pouce dépaisseur); 28 Noix de toute sorte (hachées) cèpes séchés; 2 gousses dail; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de persil italien frais; 36 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix grillées; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons de paris blancs, coupés en quartiers

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'œuvres d'art, alors essayez les Crostini au Pesto de champignons. Cette recette fait 36 portions avec 136 calories, 4g de protéines, et 7g de matières grasses chacun. Pour 53 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du pain baguette, de l'huile d'olive, des gousses d'ail et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crostini au Pesto, Crostini au Pesto de Pois, et Crostini au Pesto pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Placer les cèpes dans un bol d'eau chaude; presser pour les immerger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser reposer jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 15 minutes. Retirez les champignons en évitant soigneusement de remuer la saleté qui aurait pu couler au fond de l'eau. Jeter l'eau des champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Eau

Mélanger les cèpes, les champignons de paris, les noix, l'ail et le persil dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Avec la machine en marche, ajoutez progressivement 1/2 tasse d'huile, en mélangeant jusqu'à ce que les champignons soient finement hachés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignons De Paris Blancs

Champignon

Persil

Noix

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer le mélange de champignons dans un bol moyen. Incorporer le parmesan. Assaisonner le pesto de sel et de poivre, au goût. Si vous n'utilisez pas de pesto de champignons tout de suite, couvrez hermétiquement d'une pellicule plastique pour éviter une éventuelle décoloration des champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Sauce Tomate Hunt's®

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Bol

Préchauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé. Disposer les tranches de pain sur la poêle, côté coupé vers le bas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Poêle

Badigeonner les 1/4 de tasse d'huile restantes sur les tranches de pain. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Vous pouvez également faire griller le pain au four. Préchauffez le four à 375 degrés F. Disposez les tranches de pain sur 2 grandes plaques à pâtisserie lourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Badigeonner les 1/4 de tasse d'huile restantes sur les tranches de pain.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Répartir le pesto de champignons sur les crostini. Disposer les crostini sur un plateau et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Champignon

Propager

Pois Frais écossés Ou Pois Biologiques Surgelés Décongelés

Equipement

Ingrédients

Portion:

36tranches

pain baguette (1/2 pouce d'épaisseur)28Noix de toute sorte (hachées)

cèpes séchés 2

gousses d'ail 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de persil italien frais 36Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix grillées 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons de paris blancs, coupés en quartiers

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio sont d'excellents choix pour l'italien. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est le Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 85 dollars.