Crostata à la Bette à Carde et à la Ricotta

Name: Crostata à la Bette à Carde et à la Ricotta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 bâton beurre froid, coupé en petits pois; 1 pincée Pincée de poivre de Cayenne; 1 Lavage des œufs: œuf battu avec 2 cuillères à soupe deau; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta fraîche; 2 girofle ail, écrasé; 1 pincée Pincée de sel casher; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 2 poireaux, sommets verts durs enlevés, coupés au 1/2 de la longueur, puis coupés en croix en longueurs de 1/4 de pouce; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mascarpone; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive extra vierge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan Râpé; 1 pincée Pincée de flocons de poivrons rouges écrasés; 1 tas blettes blanches, tiges enlevées coupées en longueurs de 1/4 pouce, feuilles coupées en longueurs de 1 pouce; 2 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

La Crostata à la Bette à carde et à la Ricotta nécessite environ 2 heures et 30 minutes du début à la fin. Une portion contient 559 calories, 20g de protéines, et 42g de matières grasses. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,34 $ par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez des bettes à carde, des œufs, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 48%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Penne à la Bette à Carde et Ricotta, Omelette Ricottan à la Bette à Carde, et Pâtes Ricottan et Bettes Suisses.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la farine, le parmesan, le mascarpone, le sel, le cayenne et le beurre dans le bol d'un robot culinaire et pulser, pulser, pulser, jusqu'à ce qu'il semble très sec et friablewhat ce que j'aime appeler l'étape du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mascarpone

Sauce Tomate Hunt's®

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

2 Olives Farcies Au Piment

Cuisine Professionnelle Lorann®

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter les œufs et pulser jusqu'à ce que le mélange forme une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(Keebler)

Retirer la pâte du robot culinaire et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

(comme Marie Biscuits)

Enrober généreusement une grande sauteuse d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter l'ail et le poivron rouge écrasé et porter la poêle à feu moyen. Lorsque l'ail est devenu brun doré et est très aromatique, retirez-le et jetez-le, il a rempli son destin d'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

1 Orange, Le Zeste

Matériel que vous utiliserez

Coings - Pelés, épépinés Et Coupés En Quartiers

Ajouter les tiges de bettes à cardes, les poireaux et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau et saler. Lorsque l'eau s'est évaporée et que les tiges et les poireaux sont tendres, ajoutez les feuilles. Assaisonnez les feuilles de sel et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient très molles et fanées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

(et Portions Seulement)

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Retirer du feu et laisser refroidir les bettes à carde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le parmesan, les œufs, le cayenne et le mélange de bettes à carde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bette

Sauce Tomate Hunt's®

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Par Gâteau

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Mélanger pour bien mélanger. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire (il le fera). Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/8 Cuillère à Café De Thym, Basilic Et Romarin Séchés, écrasés

Préchauffez le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer la pâte du réfrigérateur et laisser réchauffer environ 10 à 15 minutes, ce qui facilitera grandement son déploiement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Dragées Perles Blanches

Saupoudrez une grande surface de travail propre de farine et roulez la pâte en un grand cercle d'environ 1/4 à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Dragées Perles Blanches

Transférer la pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Matériel que vous utiliserez

1 1/4 Tasse De Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Disposez la pâte à plat, ne vous inquiétez pas du porte-à-faux sur les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Placez la garniture dans un grand cercle au centre de la pâte roulée en laissant une bordure de pâte de 3 à 4 pouces le long du bord extérieur. Pliez la pâte autour de la garniture pour faire une "tarte de forme libre".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Badigeonner le dessus de la pâte de lavage aux œufs et cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la croûte soit ferme, dorée et brillante, environ 45 à 50 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pot De Confiture De Framboises Sans Pépins