Croquettes de Tarama

Name: Croquettes de Tarama
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîche à base de pain français sans croûte; 340 Noix de toute sorte (hachées) tasses cubes de 1 pouce pain français sans croûte dun jour (environ; 1 grand (Keebler); 2 grand Garniture fouettée et fraises fraîches tranchées, facultatif; 6 oignons verts, hachés grossièrement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de citron; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile dolive (pour la friture); 2 petit pommes de terre russet, pelées, coupées en morceaux de 1 pouce; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Huile de carthame (pour la friture); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tarama* (œufs de carpe orange pâle; environ 4 onces)

Tarama Croquettes nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 294 calories, 12g de protéines, et 5g de matières grasses. Pour 76 cents par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Il vous est présenté par Epicurious. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. Rendez-vous au magasin et ramassez des oignons verts, de l'huile de carthame, du lait et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est solide. Essayer Croquettes de Tarama, Tarama Salata, et Tarama De Saumon Fumé Aux Chips De Pita pour des recettes similaires.

Instructions

Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à tendreté, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Drain. Retourner à la casserole; écraser.

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger les cubes de pain, les oignons verts, 1/2 tasse de lait et le tarama au robot. Traiter jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Cubes De Pain

Lait

Transférer le mélange dans un bol.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter 1 œuf entier et 1 tasse de purée de pommes de terre (réserver le reste de la pomme de terre pour une autre utilisation); remuer pour bien mélanger. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 1 jour.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Pomme

Battre légèrement les blancs d'œufs et les 2 cuillères à soupe de lait restantes dans un bol moyen pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer la chapelure sur une assiette. Former 2 cuillères à soupe de mélange de tarama en boule; presser pour aplatir légèrement. Tremper dans le mélange de blanc d'œuf, puis enduire des deux côtés de chapelure. Répéter avec le reste du mélange de tarama.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Plonger

Oeuf

Versez des quantités égales d'huile d'olive et d'huile de carthame dans une grande casserole épaisse pour atteindre une profondeur de 1 pouce. Fixez le thermomètre à frire sur le côté de la casserole et faites chauffer l'huile à feu moyen-vif à 350 ° F. En travaillant par lots, ajoutez les croquettes de tarama à la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson