Crevettes Mexicaines et Gruau

Name: Crevettes Mexicaines et Gruau
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 227 Noix de toute sorte (hachées) saucisse au chorizo, boyaux retirés; 3 (hiver) farine tout usage; 3 (hiver) feuilles de coriandre fraîche hachées; 2 oignons verts, hachés, et plus pour la garniture; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains blancs; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente; 2 (hiver) crème à fouetter lourde; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 1 1 livre de courgettes, jus de citron vert frais; 3 (hiver) huile dolive, en option; 170 Noix de toute sorte (hachées) fromage velveeta pepper jack, coupé en cubes; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 3/4 po; 1 1 livre de courgettes, sel, divisé; 454 Noix de toute sorte (hachées) crevettes fraîches, coquilles laissées dessus; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignon Vidalia haché; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Les crevettes et le gruau mexicains pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 34g de protéines, 39g de matières grasses, et un total de 590 calories. Cette recette pour 6 personnes. Pour 2,97 $par portion, cette recette couvertures 22% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes. Un mélange d'eau, de poivre moulu, d'huile d'olive et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est présenté par Foodnetwork. Avec une cuillère score de 44%, ce plat est plutôt bon. Essayer Soufflé de Grains de Fromage Mexicain, Poitrine de Dinde Farcie au Chorizo avec Gruau Mexicain, et Crevettes et Gruau pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Épluchez les crevettes et réservez-les en réservant les coquilles de crevettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les coquilles de crevettes et réduire le feu à moyen-doux. Cuire de 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir le bouillon de crevettes et filtrer. Jeter les coquilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

1 Cuillère à Soupe De Marsala Sec

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Dans une grande casserole, porter à ébullition à feu moyen 3 1/2 tasses de bouillon de crevettes et 1/2 cuillère à café de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter le gruau en remuant bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Onces De Cheddar Râpé

Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Couvrir et réduire le feu à doux. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps, environ 15 à 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Ajouter la Velveeta et remuer jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Réserver et garder au chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Velveeta

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le chorizo et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Retirer le chorizo, dans une assiette ou un bol, en laissant les gouttes dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ajouter jusqu'à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Livres De Variétés Mélangées De Champignons Frais

Mettez la poêle à feu moyen et ajoutez l'oignon. Cuire pendant 4 minutes, puis ajouter le poivron rouge et le jalapeno, et cuire, en remuant fréquemment, pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Papaye (hawaïenne), Coupée En Petits Dés

12 Piments Jalapeno (environ 3 Pouces Chacun)

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Saupoudrer de farine en remuant constamment pendant 3 minutes. Ajouter graduellement 2 tasses de bouillon de crevettes en remuant pour racler le fond de la poêle et éviter les grumeaux. Incorporer le chorizo cuit et augmenter le feu à moyen-vif. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Crevettes

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Cuisine Professionnelle Lorann®

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

Retirer la poêle du feu, puis ajouter la crème et le jus de citron vert. Incorporer l'oignon vert, la coriandre et le reste de la 1/2 cuillère à café de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Fraise, Décortiquée

2 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café D'huile D'olive

8 (U-12) Crevettes

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

Transférer le gruau dans un plat de service et verser le mélange de crevettes à la cuillère sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Cuillère à Café De Bijol (mélange D'épices Cubaines)

2 Onces De Cheddar Râpé

Garnir d'oignon vert et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Iceberg, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

Equipement

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1/4 Tasse De Noix De Cajou Crues (facultatif)

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

2 olives farcies au piment 227Noix de toute sorte (hachées)

saucisse au chorizo, boyaux retirés 3(hiver)

farine tout usage 3(hiver)

feuilles de coriandre fraîche hachées 2

oignons verts, hachés, et plus pour la garniture 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains blancs 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

pâtes aux coquilles miniatures, cuites al dente 2(hiver)

crème à fouetter lourde 1

piment jalapeno, épépiné et émincé 11 livre de courgettes,

jus de citron vert frais 3(hiver)

huile d'olive, en option 170Noix de toute sorte (hachées)

fromage velveeta pepper jack, coupé en cubes 1

poivron rouge, épépiné et coupé en morceaux de 3/4 po 11 livre de courgettes,

sel, divisé 454Noix de toute sorte (hachées)

crevettes fraîches, coquilles laissées dessus 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignon Vidalia haché 1Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Sauvignon Blanc

La crevette se marie très bien avec le Pinot Grigio, le Riesling et le Sauvignon Blanc. Ces vins blancs croquants se marient bien avec les crevettes préparées de différentes manières, qu'elles soient grillées, frites ou en sauce à l'ail. Un vin que vous pourriez essayer est Alsace Willm Pinot Gris Reserve. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 16 dollars.

Alsace Willm Pinot Gris Réserve

D'une robe dorée intense avec des notes d'ocre, le vin a un nez de fruits mûrs, de coing. En bouche l'attaque est à la fois souple et ample, avec des notes de miel et d'épices. La finale équilibre parfaitement le sucre et l'acidité.Accompagnez ce vin de foie gras poêlé, de viandes blanches grillées ou rôties (porc, veau), de lapin, de volaille à la crème, de poisson fumé, de plats aux champignons comme le risotto.