Crabes à Carapace Molle Meunière

Name: Crabes à Carapace Molle Meunière
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (peut être ou écrémé) 3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en 6 morceaux; 4 (hiver) Beurre Clarifié; 2 (hiver) persil plat frais haché; 1 1 livre de courgettes, pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) jus de citron frais; 4 petit Crabes vivants à carapace molle (4 pouces de large), nettoyés; 2 (hiver) beurre non salé, coupé en 3 morceaux; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Farine de won ou tout usage

Une portion de ce plat contient environ 10g de protéines, 43g de matières grasses, et un total de 623 calories. Pour 1,46 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du lait, des crabes vivants à carapace molle, du persil à feuilles plates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Crabes Croustillants À Carapace Molle Avec Salade De Haricots, Crabes à Carapace Molle en Croûte de Semoule de Maïs avec Sauce Tartare à la Coriandre et au Citron Vert, et Crabes à Carapace Molle en Croûte de Semoule de Maïs avec Sauce Tartare à la Coriandre et au Citron Vert pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger le lait, le sel et le poivre dans un plat peu profond et faire tremper les crabes 5 minutes. Soulevez 1 crabe du lait, en laissant l'excès s'égoutter, et draguez dans la farine. Retirer l'excès de farine et transférer sur un plateau. Répétez avec les crabes restants, en les disposant en 1 couche telle qu'enduite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivrer

Farine Tout Usage

Crabe

Lait

Sel

Chauffer le beurre clarifié dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu modérément élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud, mais sans fumer, puis faire revenir les crabes, à l'envers, 2 minutes. Retourner et faire revenir jusqu'à coloration dorée, 2 à 3 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer les crabes dans un plat de service.

Ajouter les morceaux de beurre dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec un arôme de noisette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le jus de citron et le persil (le mélange bouillonnera) et retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Persil

Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre et arroser de crabes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Si les crabes que vous obtenez sont plus gros et ne correspondent pas à 4 dans la poêle, faites-les cuire par lots en utilisant plus de beurre clarifié.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre Clarifié

Matériel que vous utiliserez

Poêle