Comment Faire Du Pad Thaï (Pad Thaï Végétarien)

Name: Comment Faire Du Pad Thaï (Pad Thaï Végétarien)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Thaïlandais, Asiatique
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1- Germes de soja; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile de canola (ou toute huile neutre); 1 1/2 à 1 ananas (selon la taille), pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce, rincer et réserver de belles feuilles pour la garniture; 2 (peut être ou écrémé) sauce chili à lail; 1 laisser Â¼ tasse de coriandre; 340 Noix de toute sorte (hachées) emballage tofu moyen-ferme; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pâte dail au gingembre (voir conseils); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts; 1 jicama (voir les conseils); 1 feuille de lime kaffir fraîche (facultatif); 2 (hiver) sucre brun clair; 3 lime; 3 pleurotes; 10 (hiver) sucre de palme (ou sucre brun clair); 1 (peut être ou écrémé) poivre noir; 454 Noix de toute sorte (hachées) nouilles de riz aux vermicelles séchées (voir conseils); 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Arachides grillées à lail; 1 1 livre de courgettes, sel dassaisonnement aux champignons (ou sel ordinaire); 2 (peut être ou écrémé) huile de sésame grillée (facultatif); 8 champignons shiitake; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce soja foncée; 6 (hiver) concentré de tamarin (voir conseils); 2 piments doiseaux thaïlandais rouges; 1 oignon jaune

La recette Comment Faire Du Pad Thaï (Pad Thaï Végétarien) est prête en environ 45 minutes et est définitivement un super végétaliens option pour les amateurs de cuisine asiatique. Cette recette fait 8 portions avec 472 calories, 8g de protéines, et 10g de matières grasses chacun. Pour 2,67 per par portion, cette recette couvertures 14% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 12 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez sous la main des champignons shiitake, de l'huile de canolan, du sel d'assaisonnement aux champignons et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est bon. Essayer Pad Thaï Végétarien aux Zoodles, Pad Thaï Zoodles, et Pad Thaï à la Courge Spaghetti au Poulet - Paleo pour des recettes similaires.

Instructions

Jus 2 limes. Réserver.Préparation des nouilles de riz séchées: Une fois crues, les nouilles de verre semblent grisâtres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles Cellophane

Nouilles De Riz

Jus

Chaux

Placez les longues nouilles dans un grand bol et faites-les tremper dans de l'eau froide environ 30 minutes. Cette étape aidera à adoucir les nouilles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Égoutter dans une passoire et jeter le liquide. Réserver.Préparation des piments frais: Tige, pépins et hacher finement le piment. Remarque: N'oubliez pas de ne pas vous frotter les yeux après avoir touché les graines de poivre du chili.Préparation de la sauce Pad Thai: Dans un petit bol, dissoudre le sucre de palme (ou la cassonade légère) dans une tasse d'eau bouillante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Piment

Sucre De Palme

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Graine

Eau

Assaisonnement Sec Frotter

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Laissez l'eau refroidir à température ambiante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Égoutter le liquide de l'emballage du tofu. Séchez le tofu avec une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Couper le morceau de tofu en deux, dans le sens de la longueur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Couper chaque bloc en pouces slices.In dans un wok, faites chauffer l'huile de canola restante pendant environ 2-3 minutes. Vous devriez avoir une couche d'huile d'environ 1 pouce de profondeur. La clé d'un bon tofu frit est d'obtenir de petites bulles lorsque le tofu est en contact avec l'huile. Ne pas trop chauffer l'huile, sinon le tofu deviendra trop doré et moelleux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Placez le tofu une pièce à la fois dans l'huile chaude; assurez-vous que les morceaux de tofu ne se touchent pas. Faire frire par lots pendant environ 2 minutes par lot jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Baisser le feu à feu moyen-doux pour une cuisson uniforme et éviter qu'ils ne brunissent trop vite. Retournez chaque morceau et faites cuire environ une minute de plus. Ramassez délicatement chaque morceau de tofu à l'aide d'une écumoire d'araignée (j'ai utilisé des baguettes en bois), en laissant autant d'huile que possible dans le wok.As dès que le tofu est suffisamment refroidi pour être manipulé, coupez-le en petits dés. Réserver.Temps de montage: Dans le même wok, ajouter la pâte d'ail au gingembre et la feuille de lime kaffir. Cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte D'ail Au Gingembre

Chaux

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Baguettes

Écumeur

Poêle

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les carottes. Faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement translucides, puis ajoutez le shiitake et les pleurotes et les piments frais. Assaisonner avec du sel d'assaisonnement aux champignons. Bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pleurotes

Sel Assaisonné

Champignon

Carotte

Piment

Ajouter le tofu avec la sauce Pad Thai. Remuez bien.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Transférer dans une assiette.Lavez, coupez et coupez les oignons verts en morceaux de 1 po. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Ajoutez plus d'huile au wok si nécessaire. Faites revenir les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter les nouilles de riz égouttées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Nouilles De Riz

Ajouter la sauce soja, le jus d'un demi-citron vert et la cassonade légère. Mélanger à l'aide de spatules placées de chaque côté du wok pour éviter que les aliments ne collent au fond. Cuire encore une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Brun Clair

Sauce Soja

Jus

Chaux

Matériel que vous utiliserez

Spatule

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Arroser d'environ 1 tasse d'eau, puis mélanger jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Vérifiez la cuisson des nouilles. S'ils sont encore al dente, arrosez plus d'eau jusqu'à obtenir la texture désirée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Ajouter le tofu, le jicama frit, les légumes et les quartiers d'oignons. Bien mélanger jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Jicama

Oignon

Sauce Soja 1 Cuillère à Soupe De Graines De Sésame

Ajouter les germes de soja. Couvrir le wok et laisser reposer environ 2-3 minutes. Ajuster l'assaisonnement avec plus de sel d'assaisonnement aux champignons (si nécessaire).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Assaisonné

Germes De Soja

Assaisonnement

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter la coriandre, terminer avec le reste du jus de citron vert et arroser d'un filet d'huile de sésame.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron Vert

Huile De Sésame

Coriandre

Saupoudrer de poivre noir et d'arachides grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arachides Grillées

Poivre Noir

Garnir de citron vert.Bon appétit !

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chaux

Equipement

Bol

Passoire

Serviettes En Papier

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1- Germes de soja 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

huile de canola (ou toute huile neutre)1

1/2 à 1 ananas (selon la taille), pelé et coupé en morceaux de 1/2 pouce, rincer et réserver de belles feuilles pour la garniture 2(peut être ou écrémé)

sauce chili à l'ail 1laisser

Â¼ tasse de coriandre 340Noix de toute sorte (hachées)

emballage tofu moyen-ferme 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pâte d'ail au gingembre (voir conseils)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts 1

jicama (voir les conseils)1

feuille de lime kaffir fraîche (facultatif)2(hiver)

sucre brun clair 3

lime 3

pleurotes 10(hiver)

sucre de palme (ou sucre brun clair)1(peut être ou écrémé)

poivre noir 454Noix de toute sorte (hachées)

nouilles de riz aux vermicelles séchées (voir conseils)1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Arachides grillées à l'ail 11 livre de courgettes,

sel d'assaisonnement aux champignons (ou sel ordinaire)2(peut être ou écrémé)

huile de sésame grillée (facultatif)8

champignons shiitake 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sauce soja foncée 6(hiver)

concentré de tamarin (voir conseils)2

piments d'oiseaux thaïlandais rouges 1

oignon jaune

Vin recommandé: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Le Chenin Blanc, le Gewurztraminer et le Riesling sont mes meilleurs choix pour l'asiatique. Le meilleur vin pour la cuisine asiatique dépend de la cuisine et du plat - bien sûr - mais ces blancs acides se marient avec un certain nombre de plats traditionnels, épicés ou non. Le Chenin Blanc Lubanzi avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.