Cocotte aux Olives, à l'Agneau et au Poivron Rouge
La cocotte aux olives, à l'agneau et au poivron rouge nécessite environ 2 heures et 45 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 250 calories, 13g de protéines, et 18g de matières grasses par portion. Pour 1,93 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 10 personnes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Un mélange de poivrons, de courge spaghetti, de fromage salata à la ricotta et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. 1 personne a essayé et aimé cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 53%, ce qui est bien. Essayer Trempette au Poivron Rouge Rôti de 5 Minutes, sauce tomate rôtie et poivron rouge, et Trempette Facile au Poivron Rouge Rôti pour des recettes similaires.
Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Percez des trous dans la peau de la courge et placez-la sur la plaque à pâtisserie côté coupé vers le bas.
Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, environ 1 heure. Retournez le côté coupé de la courge vers le haut et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé, environ 30 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Incorporer l'agneau moulu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, environ 7 minutes. Une fois doré, retirer l'agneau de la poêle et réserver.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans la poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon et les poivrons et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et translucide, environ 5 minutes. Incorporer l'ail, le basilic, le romarin et l'origan. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre (rappelez-vous que la ricotta salata est très salée). Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que la saveur de l'ail se soit adoucie, environ 3 minutes de plus.
Gratter la chair de la courge spaghetti chaude dans un grand bol. Séparez les brins de courge avec une fourchette et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Placez la moitié de la courge dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Répartir uniformément avec la moitié de l'agneau, la moitié du mélange de poivrons rouges, la moitié des olives, saupoudrer de la moitié du fromage et répartir avec la moitié de la sauce tomate. Répétez les couches en utilisant le reste du mélange de courge, d'agneau, de poivron rouge, d'olives, de fromage et de sauce tomate.
Cuire la cocotte au four préchauffé jusqu'à ce qu'elle soit chaude et pétillante, environ 30 minutes.