Chou Indien et Carottes

La recette Du chou indien et des Carottes pourrait satisfaire votre envie indienne dans environ 17 minutes. Une portion contient 199 calories, 3g de protéines, et 15g de matières grasses. Pour 65 cents par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 4. Si vous avez du chou, de la carotte, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, compatible avec le fodmap et végétalien régime. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 67%. Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires incluent Chou Pappu - Chou de Style Indien du Sud Dal - Chou s, Chou-fleur Indien “Sabji" aux Petits Pois et Carottes, et Keema de boeuf indien avec carottes et pommes de terre.

Ingrédients

Portion:

340Noix de toute sorte (hachées)

chou, fourré et déchiqueté 340Noix de toute sorte (hachées)

carotte râpée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

coriandre fraîche, hachée 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 échalote, râpée ou hachée 1

piment rouge entier séché 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1

piment jalapeno ou serrano, coupé en fines lanières 11 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

Réglisse jaune et verte 4(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

graines de moutarde jaune ou graines de moutarde noire

Vin recommandé: Veltliner De Gruener, Riesling, Rose Pétillante

L'indien peut être associé au Gruener Veltliner, au Riesling et au rosé mousseux. Le meilleur vin pour la cuisine indienne dépendra du plat, bien sûr, mais ces choix peuvent être servis frais et ont une certaine douceur pour compléter le piquant et les saveurs complexes d'une grande variété de plats traditionnels. Le Getrank Gruner Veltliner (1 litre) avec une note de 4, 6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 15 dollars par bouteille.