Chips de Pommes De Terre Aromatisées à la Farce

Name: Chips de Pommes De Terre Aromatisées à la Farce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 livre de courgettes, saucisse de porc non emballée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de céleri jaune pâle emballées de manière lâche prises à lintérieur de 1 à 2 têtes de céleri; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) graines de céleri; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) bouillon de poulet instantané en poudre; 2 (hiver) feuilles de romarin fraîches; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de sauge fraîches en vrac; 2 (peut être ou écrémé) marjolaine moulue; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge moulue; 2 (peut être ou écrémé) oignon blanc haché (à partir de 1 gros ou 2 petits oignons); 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 petit piment jalapeno rouge ou vert; 907 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre russet (environ 3 grosses), nettoyées

Besoin d'un accompagnement sans gluten et sans produits laitiers? Les croustilles à la farce pourraient être une recette géniale à essayer. Pour 1,41 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 119g de matières grasses, et un total de 1149 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez de la marjolaine moulue, de l'huile d'arachide, de la sauge moulue et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 49%. Ce score est solide. Essayer Farce à la Farce Aux Champignons, Farce de Thanksgiving Aromatisée à la Pizza (ou Vinaigrette), et Gratin Dauphinois À La Sauge Avec Pomme De Terre, Patate Douce Et P pour des recettes similaires.

Instructions

Trancher les pommes de terre en tranches de 1 / 16e à 1 / 8e de pouce sur une trancheuse à mandoline dans un grand bol. Couvrir d'eau froide, égoutter et répéter jusqu'à ce que l'eau soit claire (environ 4 changements). Gardez les pommes de terre immergées dans de l'eau froide et réservez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mandoline

Bol

Émincer finement les feuilles de céleri, les feuilles de sauge et les feuilles de romarin et transférer dans un petit bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Romarin

Feuilles De Céleri

1/2 Branche De Romarin

Viande Hachée

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le bouillon de poulet, les graines de céleri, le poivre noir, la marjolaine et la poudre d'oignon et fouetter pour mélanger. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Poivre Noir

Poudre D'oignon

Graines De Céleri

Marjolaine

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Faites chauffer l'huile d'arachide dans un grand wok, une friteuse ou une marmite à 350 ° F. Tapissez un grand bol de serviettes en papier et préparez-le. En travaillant en quatre lots, retirez les croustilles de l'eau et essorez-les dans une essoreuse à salade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles

Huile D'arachide

Eau

Matériel que vous utiliserez

Essoreuse à Salade

Serviettes En Papier

Friteuse

Four Hollandais

Bol

Paquets De 5 à 8,8 Onces De Riz Brun à Grains Entiers De 90 Secondes, Prêt Au Micro-ondes, Ou 4 Tasses De Riz Brun Cuit

Ajouter à l'huile une puce à la fois, en travaillant rapidement, jusqu'à ce que toutes les puces soient dans l'huile. La température va baisser. Ajustez la chaleur pour maintenir la température entre 275 et 300 ° F (les copeaux doivent bouillonner vigoureusement). Cuire, en agitant et en retournant les copeaux de temps en temps avec une grosse araignée de métal jusqu'à ce que les bulles se réduisent à un léger filet, en enlevant les copeaux à la fin de la cuisson et en les transférant dans le bol doublé d'une serviette en papier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Bol

Saupoudrer chaque lot avec 1/4 du mélange d'assaisonnement encore chaud, en remuant pour enrober, et transférer dans un grand bol pour refroidir. Répétez jusqu'à ce que toutes les frites soient cuites et enrobées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Assaisonnement

Frites

Matériel que vous utiliserez

Bol

Les croustilles peuvent être servies immédiatement ou laisser refroidir et conservées dans des sacs ou des contenants scellés à fermeture à glissière à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites