Chili Touché

Name: Chili Touché
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 piments ancho séchés, tiges et graines; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de bœuf; 340 Noix de toute sorte (hachées) bière brune, comme la Negra Modelo; 2 piments guajillo ou pasilla séchés, en tige et ensemencés; 454 Noix de toute sorte (hachées) chorizo mexicain frais, boyaux retirés ou bacon coupé au centre de 1/3 de livre, haché finement; 1 laisser Coriandre; 1 pincée Pincée de cannelle; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre noir grossier; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) coriandre (environ une paume); 3 (hiver) masa harina ou farine de maïs; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) cumin (environ une paume); 4 girofle ail haché; 680 Noix de toute sorte (hachées) mandrin de boeuf haché (demandez au boucher une mouture grossière); 0 (peut être ou écrémé) clous de girofle moulus; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Quartiers de chaux; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Fromage Manchego ou Monterey Jack, râpé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile végétale ou dolive; 1 grand oignon haché; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Oignons crus émincés; 2 (peut être ou écrémé) Origan mexicain (environ 1/2 palme); 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pépites; 1 chili frais de Fresno rouge ou de jalapeno, épépiné et haché, ou tranché avec des graines pour plus de chaleur; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sure; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Tortilla écrasée ou autres croustilles, telles que des Fritos; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Sauce Worcestershire; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Jalapenos tranchés marinés ou mélange de giardiniera haché

La recette Touchdown Chili pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 1 heure et 20 minutes. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 951 calories, 47g de protéines, et 61g de matières grasses par portion. Pour 3,63 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de piments ancho, de mandrin de bœuf haché, de bière blonde et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Chili Touché, Chili Épicé Touchdown, et Chili Touchdown à Cinq Alarmes de Curt Con Carne Aux Haricots pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les piments ancho et guajillo dans une petite casserole et couvrir avec le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter doucement 10 à 15 minutes. Réduire en purée et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une marmite à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le chorizo et commencer à rendre la graisse. Séchez le bœuf avec une serviette en papier et saupoudrez de sel et de poivre noir avant de l'ajouter dans la marmite avec le Worcestershire. Cuire jusqu'à ce qu'un beau brun croustillant se développe sur le bœuf (le sel aide à faire une belle croûte sur la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Croûte

Boeuf

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Ajouter la coriandre, le cumin, l'origan, les clous de girofle, la cannelle, l'ail, le chili et les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Cannelle

Origan

Girofle

Ail

Oignon

Piment

¼ Cuillère à Café D'origan

Versez la bière pour déglacer la casserole, en grattant les morceaux bruns qui se sont accumulés au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la purée de chili séchée, la masa harina et le miel. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pour épaissir et développer la saveur, 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

(mélange De Masa De Maïs)

Miel

Servir avec les garnitures de votre choix.

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Four Hollandais

Serviettes En Papier

Poêle

Ingrédients

Portion:

piments ancho séchés, tiges et graines 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de bœuf 340Noix de toute sorte (hachées)

bière brune, comme la Negra Modelo 2

piments guajillo ou pasilla séchés, en tige et ensemencés 454Noix de toute sorte (hachées)

chorizo mexicain frais, boyaux retirés ou bacon coupé au centre de 1/3 de livre, haché finement 1laisser

Coriandre 1pincée

Pincée de cannelle 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre noir grossier 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

coriandre (environ une paume)3(hiver)

masa harina ou farine de maïs 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

cumin (environ une paume)4girofle

ail haché 680Noix de toute sorte (hachées)

mandrin de boeuf haché (demandez au boucher une mouture grossière)0(peut être ou écrémé)

clous de girofle moulus 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Quartiers de chaux 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Fromage Manchego ou Monterey Jack, râpé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile végétale ou d'olive 1grand

oignon haché 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Oignons crus émincés 2(peut être ou écrémé)

Origan mexicain (environ 1/2 palme)6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Pépites 1

chili frais de Fresno rouge ou de jalapeno, épépiné et haché, ou tranché avec des graines pour plus de chaleur 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sure 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Tortilla écrasée ou autres croustilles, telles que des Fritos 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Sauce Worcestershire 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Jalapenos tranchés marinés ou mélange de giardiniera haché

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Cava de la cuvée 40e anniversaire de la Juve Y Camps Reserva de la Familia. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.