Chilaquiles à la Dinde et Salsa Tomatillo Rôtie

Name: Chilaquiles à la Dinde et Salsa Tomatillo Rôtie
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 411 Noix de toute sorte (hachées) Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement brins de coriandre fraîche; 454 Noix de toute sorte (hachées) conditionne des tortillas de maïs, coupées en lanières de 1/2 pouce de large; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fraîche ou crème sure; 2 (hiver) 2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oz Monterey Jack, déchiqueté; 1 grand oignon haché; 85 Noix de toute sorte (hachées) queso fresco ou feta, émiettée; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Salsa tomatillo rôtie; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1/4 lb de viande de dinde cuite râpée; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Chilaquiles avec de la dinde et de la Salsa Tomatillo rôtie pourrait être juste le Mexicain recette que vous recherchez. Une portion contient 595 calories, 39g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette sans gluten sert 6 personnes et coûte 2,27 per par portion. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Rendez-vous au magasin et récupérez du bouillon de poulet, de la crème fraîche, des tortillas de maïs et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le lait, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Bouchées de Brownie de la Voie Lactée en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 50%. Ce score est bon. Essayer Chilaquiles Avec Salsa Ancho-tomatillo, Chilaquiles de Max et Eli Sussman avec Salsa Tomatillo, et 10 Top Tomatillos et Salsa Tomatillos Rôties et Olives Vertes pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer l'huile dans une casserole peu profonde non réactive de 3 1/2 pinte ou une poêle profonde antidéflagrante à 375 ° F. Faire frire les tortillas par lots, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute, et les transférer sur du papier absorbant pour les égoutter (ramener l'huile à 375 ° F entre les lots). Versez délicatement toute l'huile chaude sauf 1 cuillère à soupe dans un grand bol en métal pour refroidir avant de la jeter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Bol

Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire l'oignon dans l'huile dans une cocotte à feu modérément élevé, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Ajouter le bouillon et la dinde et laisser mijoter, à découvert, en remuant, jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 1/2 tasse, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Bouillon

Ajouter 2 1/2 tasse de salsa et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau D'office (à Utiliser Avec Un Adulte)

Retirer du feu et mélanger avec les lanières de Monterey Jack et de tortilla.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bandes De Tortillas

Fromage Monterey Jack

Cuire les chilaquiles, à découvert, au milieu du four jusqu'à ce qu'ils bouillonnent, environ 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Fouetter la crème fraîche et le lait.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Servir les chilaquiles garnis de crème fraîche, de coriandre et de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fraîche

Coriandre

Fromage

Nous avons utilisé une cocotte ronde en fonte émaillée de 12 par 2 pouces pour assembler et cuire nos chilaquiles. La large cocotte peu profonde nous donnait juste assez de place pour la friture et le mélange. Il a également permis un bel équilibre de tortillas croquantes sur le dessus et de tortillas plus douces sur le fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tortillas De Farine (6 Pouces), Température Ambiante

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

411Noix de toute sorte (hachées)

Huîtres sautées ou dés de poulet cuit, pour servir 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

brins de coriandre fraîche 454Noix de toute sorte (hachées)

conditionne des tortillas de maïs, coupées en lanières de 1/2 pouce de large 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fraîche ou crème sure 2(hiver)

2 tasses de fromages mélangés râpés, comme des fromages pour tacos 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oz Monterey Jack, déchiqueté 1grand

oignon haché 85Noix de toute sorte (hachées)

queso fresco ou feta, émiettée 6Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Salsa tomatillo rôtie 9466 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1/4 lb de viande de dinde cuite râpée 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Mexicain au menu ? Essayez l'accord avec le Pinot Noir, le Riesling et le rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est l'assemblage de Pinot Noir de Gamay Teutonique 1787 après JC. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 30 dollars.