Chaudrée de Palourdes Fumée

Name: Chaudrée de Palourdes Fumée
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tranches bacon haché; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 1 petite tête brocoli, coupé en fleurons; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, en cubes; 2 carottes, hachées; 2 oignon céleri haché; 48 onces liquides (48 onces liquides) peut bouillon de poulet; 227 Noix de toute sorte (hachées) cuisse de poulet rôtie, coupée en dés; 369 Noix de toute sorte (hachées) palourdes hachées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 2 girofle ail haché; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) thym moulu; 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 oignon coupé en dés; 1 pommes de terre en cubes; 1 (peut être ou écrémé) cous de poulet; 1 1 livre de courgettes, huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) mélange dassaisonnement à lail et aux herbes

Chaudrée de Palourdes fumée nécessite à propos 1 heure et 40 minutes du début à la fin. Ce plat principal a 882 calories, 78g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Pour 4,45 $par portion, cette recette couvertures 43% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 6 personnes. Un mélange de bouillon de poulet, de feuilles de laurier, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 33 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette rapporte un score super spoonaculaire de 81%. Essayer Chaudrée de Maïs avec Bacon Fumé et Croûtons parfumés au Thym, Smokey Joes, et Margarita Fumée pour des recettes similaires.

Instructions

Faites cuire le bacon et l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que la graisse soit devenue et que le bacon commence à dorer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le bacon à l'aide d'une écumoire et réserver. Incorporer l'ail, l'oignon, les carottes et le céleri dans les gouttes de bacon et cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide. Incorporer la farine et poursuivre la cuisson en remuant 10 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Carotte

Céleri

Ail

Farine Tout Usage

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Versez le bouillon de poulet et assaisonnez avec le cumin, les flocons de poivron rouge, le mélange d'assaisonnement à l'ail et aux herbes, le laurier, le thym, le sel et l'assaisonnement pour volaille. Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 10 minutes en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Mélange D'assaisonnement

Flocons De Poivron Rouge

Bouillon De Poulet

Laurier

Ail

¼ Cuillère à Café D'origan

Thym

Sel

Pendant ce temps, placez le brocoli dans un cuiseur vapeur sur 1 pouce d'eau bouillante et couvrez. Cuire jusqu'à tendreté, 2 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brocoli

Eau

Égoutter et placer dans un mixeur. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse, en utilisant une partie de la moitié et de la moitié au besoin.

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ajouter la purée de brocoli, la moitié et la moitié restantes, la pomme de terre, les palourdes et le poulet à la chaudrée frémissante. Remettre à mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15 minutes. Incorporer le beurre en cubes jusqu'à ce qu'il soit fondu et saupoudrer de fromage cheddar pour servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cheddar

Brocoli

Pomme

Poulet Entier

Chaudrée

Beurre

Palourde

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Cuillère à Fente

Blender

Ingrédients

Portion:

4tranches

bacon haché 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 1petite tête

brocoli, coupé en fleurons 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, en cubes 2

carottes, hachées 2oignon

céleri haché 48onces liquides

(48 onces liquides) peut bouillon de poulet 227Noix de toute sorte (hachées)

cuisse de poulet rôtie, coupée en dés 369Noix de toute sorte (hachées)

palourdes hachées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 2girofle

ail haché 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

thym moulu 3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1

oignon coupé en dés 1

pommes de terre en cubes 1(peut être ou écrémé)

cous de poulet 11 livre de courgettes,

huile d'olive plus 3 à 4 cuillères à soupe 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

mélange d'assaisonnement à l'ail et aux herbes

Vin recommandé: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling

La chaudrée fonctionne très bien avec le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Riesling. La chaudrée peut bénéficier d'un blanc croustillant pour couper à travers le bouillon riche et crémeux - ou vous pouvez aller gros ou rentrer à la maison avec un chardonnay riche et beurré. Le Willamette Valley Vineyards Dijon Clone Chardonnay avec une note de 4,8 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 22 dollars par bouteille.

Chardonnay Clone de Dijon de Willamette Valley Vineyards

Le nez s'ouvre sur des arômes de citron, de poire, de noisette et de miel. Le bouquet se transforme en une gorgée crémeuse moyennement corsée offrant des saveurs d'orange, de crème sucrée, de vanille, de caramel et de clou de girofle. L'acidité équilibrée laisse le vin rafraîchissant, avec une finale persistante et idéale pour les accords mets et vins.Accompagnez-le avec de riches plats de fruits de mer comme des crevettes grillées ou des langoustines de fruits de mer, une tarte au poulet ou des soupes crémeuses, des plats de riz ou de pommes de terre, des salades fraîches avec des vinaigrettes et des fromages à pâte dure comme le cheddar blanc vieilli.