Chaudrée de Palourdes

Name: Chaudrée de Palourdes
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 113 Noix de toute sorte (hachées) bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 2 (hiver) 2 olives farcies au piment; 680 Noix de toute sorte (hachées) crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue; 33 boîtes donce de palourdes, coupées en dés, jus réservés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gros oignon, haché (environ; 1 1 livre de courgettes, Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil haché (facultatif); 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 454 Noix de toute sorte (hachées) pommes de terre féculentes (comme lIdaho ou le Russet) pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 tasse de lait entier ou de crème

La chaudrée de palourdes n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 3,12 $ par portion. Une portion contient 549 calories, 14g de protéines, et 31g de matières grasses. Quelques personnes ont fait cette recette, et 42 diraient qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez l'oignon, le sel et le poivre, la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le bacon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Boucle de Myrtille en dessert. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est plutôt bon. Essayer Chaudrée de Palourdes, Chaudrée de Palourdes et de Morue, et Chaudrée de palourdes pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les pommes de terre et le jus de palourdes dans une casserole moyenne à feu vif. Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Palourdes

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande casserole, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant et brun, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer le bacon de la casserole et le placer sur du papier absorbant pour l'égoutter. Couper en morceaux de 1/4 de pouce. Faire fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter les oignons et la feuille de laurier. Cuire, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laurier

Beurre

Oignon

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Incorporer la farine et fouetter constamment jusqu'à ce que le roux épaississe, environ deux minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les palourdes et leur jus, le mélange de pommes de terre, le bacon, le lait, la crème et le paprika. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à épaississement léger, en remuant de temps en temps, environ 7 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût, garnir de persil haché si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Persil

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Palourde

Crème

Jus

Lait

Equipement

Poêle à Sauce

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Serviettes En Papier

Fouetter

Ingrédients

Portion:

113Noix de toute sorte (hachées)

bacon, coupé en morceaux de 1/2 pouce 1

Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois)2(hiver)

2 olives farcies au piment 680Noix de toute sorte (hachées)

crevettes (21 à 25 unités), décortiquées et déveinées, avec queue 33

boîtes d'once de palourdes, coupées en dés, jus réservés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)3556 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gros oignon, haché (environ 11 livre de courgettes,

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil haché (facultatif)4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre 454Noix de toute sorte (hachées)

pommes de terre féculentes (comme l'Idaho ou le Russet) pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 tasse de lait entier ou de crème

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Les palourdes se marient très bien avec le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Hahn Winery Santa Lucia Highlands avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.