Chaudrée de Homard

Name: Chaudrée de Homard
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 tranches tranches de bacon, hachées; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pommes de terre pelées coupées en dés; 2 3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement grains de maïs frais (environ 4 épis); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 1 (peut être ou écrémé) cumin moulu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement moitié-moitié; 1 1 livre de courgettes, Paprika sucré hongrois; 1 kilogramme homards vivants du Maine ou 2 1/2 tasses de viande de homard cuite hachée; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 3 gallon 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 2 Oignon jaune moyen, haché 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 0 (peut être ou écrémé) 1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe, alors essayez la chaudrée de homard. Cette recette sans gluten sert 8 personnes et coûte 1,37 per par portion. Une portion contient 171 calories, 12g de protéines, et 7g de matières grasses. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Il vous est apporté par Mes recettes. Un mélange d'eau, de sel, de feuilles de laurier et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Avec une cuillerée score de 35%, ce plat est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Homard, Chaudrée de Homard, et Chaudrée de Homard.

Instructions

Faire bouillir les homards, couverts, dans 3 gallons d'eau et 3/4 tasse de sel dans une marmite de 5 gallons pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les coquilles soient rouge orangé vif et que les queues soient enroulées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Homard

Sel Fin, Pour Les Bords Des Verres

Coquilles De Pâtes

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Retirer de la poêle; laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer la viande des coquilles. Hacher grossièrement la viande; réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Viande

Mélanger les coquilles de homard, 8 tasses d'eau et les feuilles de laurier dans une marmite. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 heure. Passer le bouillon de homard dans une passoire dans un grand bol; jeter les coquilles. Réserver 4 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Homard

Laurier

Homard

Coquilles De Pâtes

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Bol

Cuire le bacon dans une grande marmite à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter les oignons; faire sauter 2 minutes. Incorporer le paprika et le cumin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Oignon

¼ Cuillère à Café D'origan

Ajouter les 4 tasses de bouillon réservées et les pommes de terre; porter à ébullition. Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Retirer du feu. Incorporer la viande de homard, la moitié et la moitié, le sucre, 1/2 cuillère à café de sel et le poivre. Couvrir et réfrigérer 1 heure, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande De Homard

Poivrer

Sucre

Sel

Remettre la casserole à feu doux.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le maïs; cuire 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Garnir de ciboulette, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ciboulette

Equipement

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ingrédients

Portion:

2tranches

tranches de bacon, hachées 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

pommes de terre pelées coupées en dés 2

3 cuillères à soupe plus 1-1/2 cuillères à café de beurre fondu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

grains de maïs frais (environ 4 épis)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 1(peut être ou écrémé)

cumin moulu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

moitié-moitié 11 livre de courgettes,

Paprika sucré hongrois 1kilogramme

homards vivants du Maine ou 2 1/2 tasses de viande de homard cuite hachée 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 3gallon

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 2Oignon jaune moyen, haché

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 0(peut être ou écrémé)

1 tasse de mayonnaise, comme celle de Hellmann's

Vin recommandé: Chablis, Chardonnay

Le Chablis et le Chardonnay sont mes meilleurs choix pour le homard. Le Chablis est parfait avec le homard, mais un chardonny d'autres régions sera également de la partie. Le Chablis Montmains de William Fevre Premier Cru (demi-bouteille) avec une note de 4,2 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 27 dollars par bouteille.

William Fevre Chablis Montmains Premier Cru (demi-bouteille)

Le terroir unique du Premier Cru Montmain sur un terrain très caillouteux produit un vin aux arômes minéraux très prononcés, à la puissance extraordinaire et à l'excellent potentiel de garde. Ce vin montre une belle structure avec une bonne longueur. À la fois accessible et très frais, il montre une concentration fantastique.