Burgers Veggie Fiesta aux Haricots Noirs! Salade de chou sur le dessus

Depuis que j'ai eu mon entretien rapide avec Bobby Flay, j'ai des recettes de hamburgers végétariens en tête. Bobby a raison. Un très bon burger végétarien n'est pas une chose facile! Il faut la texture parfaite, un combo d'épices et de saveurs, quelque chose pour le faire coller ensemble - pour les végétaliens, pas d'œufs autorisés - et pour moi, un burger végétarien doit toujours être sain. Faire frire une galette de haricots peut être délicieux, mais il manque le point.Un bon burger végétarien est une chose puissante. Est-ce que j'ai l'air dramatique? Mais c'est vrai ! Un bon hamburger végétarien peut faire dire à n'importe qui - même aux vrais accros au hamburger - "Wow, je pourrais vraiment avoir envie de ce hamburger végétarien de temps en temps!"- ou peut-être, juste peut-être un bon burger végétarien, et vous pourriez avoir envie d'un burger végétarien tout le temps..Tout d'abord, admirons la beauté d'un légume. Hamburger. on y va ?..Salade de chou Fiesta - garniture de hamburger zippy..des hamburgers pour deux ?..Je ne dis pas que je suis un expert en burger végétarien. J'ai encore un long chemin à parcourir pour créer "le hamburger parfait" - ou peut-être que Bobby le fera d'abord pour moi. Mais je suis certainement fier des recettes que j'ai créées jusqu'à présent. Et le hamburger aux haricots noirs d'aujourd'hui reçoit un coup de pouce de mon goût buds.My autres burgers végétariens : mon burger aux haricots blancs, mon burger edamame vert et même mon burger à la patate douce. Et mon dernier burger est black bean - en l'honneur de la préférence de Bobby pour le flair du sud-ouest. J'ai même suivi les conseils de Bobby et j'ai inclus du jicama croquant dans ma salade de salade de hamburger.N'oubliez pas l'avocat!! Je l'ai fait. Comme vous pouvez le voir sur les photos. J'avais du jus de citron vert, de l'avocat tranché, tout prêt pour les hamburgers, mais je l'ai oublié! Je l'ai ajouté plus tard pour un test de goût et je le recommande vivement.Fiesta aux haricots noirs Burgersvegan, fait 5 petits pains burger au blé entier burgers5

Salade de chou Jicama Fiesta à la coriandre (recette ici) Hamburgers: 1 1/2 tasse de haricots noirs, égouttés / en conserve (non salés) 3 Cuillères à soupe de mie de pain fin3 / 4 tasse de pommes de terre sucrées cuites au four / en purée 3 Cuillères à soupe de coriandre hachée - tiges inclus1 / 3 tasse d'oignon blanc en dés1 cuillère à café de poudre d'ail1 cuillère à café d'ail haché3 / 4 cuillère à café de sel1 cuillère à café de poivre noir2 Cuillère à soupe d'huile d'olive1 Cuillère à soupe de vinaigre de cidre2 Cuillère à soupe de jus de lime1 / 2 jalapeno, coupé en dés / déséché 3 C. à soupe de levure nutritionnelle - ou utilisez plus de miettes de pain avec quelques gouttes de poudre de chipotle ou de cayenne pour plus de chaleur

Préparez d'abord la salade de fête selon les instructions. (recette) - Refroidir au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être ajouté aux hamburgers.

Préparez votre "sauce épicée spéciale" - réservez également au réfrigérateur.

Ensuite, préparez les hamburgers. Pulser tous les ingrédients dans un robot culinaire. Vous pouvez également bien écraser à la main - mais un fp est un peu plus rapide. Ensuite, formez à la main des galettes de hamburger avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. J'aime rouler mes hamburgers dans une touche de chapelure pour qu'ils aient de beaux bords croquants.hamburgers cuits au four..

Faites cuire vos hamburgers à 375 degrés pendant 30 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant d'assembler les hamburgers. Les 5 dernières minutes de cuisson - ajoutez vos petits pains à hamburger au four pour les réchauffer / les griller.hamburgers - ce lot n'avait en fait pas de patate douce - j'ai ajouté plus tard la patate douce et j'ai aimé l'humidité qu'elle ajoutait.

Assemblez ces hamburgers! Pain chaud, tartinade de sauce spéciale, tomate, oignon, avocat en option, hamburger, salade de chou fiesta et enfin une autre couche de sauce épicée spéciale sur le petit pain supérieur.

Servez! Profitez de la fiesta dans votre bouche!