Bruschetta Sicilienne

Name: Bruschetta Sicilienne
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri haché; 454 Noix de toute sorte (hachées) pain italien croustillant comme la ciabatta, coupé en 1/3 po.- tranches épaisses; 1 grand aubergine, coupée en 1/2 po. dés (environ 4 tasses); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement basilic frais haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat frais haché; 2 (hiver) vinaigrette citron-poivre; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement olives vertes hachées; 2 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 6 (hiver) À propos de lhuile dolive, divisée; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement origan frais haché; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement noix de pin grillées; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poivron rouge haché; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vinaigre de vin rouge; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement par gâteau; 2 (peut être ou écrémé) Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

La recette du Bruschettan sicilien est prête en environ 45 minutes et est certainement un grand végétarien option pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 16g de matières grasses, et un total de 307 calories. Pour 1,41 per par portion, vous obtenez une hor d'oeuvre qui sert 12. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Si vous avez de l'ail, des olives, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est solide. Des recettes similaires sont Bruschetta au Thon de Sicile et aux Haricots Blancs, Poulet Sicilien, et Cannoli Sicilien.

Instructions

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer le pain sur une plaque à pâtisserie et arroser d'environ 2 cuillères à soupe. huile.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit grillé et brun doré clair, environ 5 minutes. Réserver.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 2 c. à soupe. huiler dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les aubergines, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et commencent à brunir, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Transférer dans un bol et réserver.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Dans la même poêle, faire cuire l'ail dans les 2 c. à soupe restantes. huile, en remuant, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le céleri, le poivron et les olives, en remuant pour mélanger, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, de 5 à 8 minutes. Incorporer 1/4 tasse d'eau, le vinaigre, la pâte de tomate, les raisins secs et les pignons de pin et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Incorporer l'aubergine réservée, le sel et le sucre, puis mélanger les herbes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Poivron

Noix De Pin

Aubergine

Raisin

Vinaigre

Céleri

Olive

Herbe

Sucre

Eau

Sel

Servir la caponata à la ricotta sur le pain grillé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Pain

Préparer à l'avance: Refroidir la caponata jusqu'à 2 jours et conserver les toasts hermétiques jusqu'à 2 jours.

Equipement

Ingrédients

Portion:

2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

céleri haché 454Noix de toute sorte (hachées)

pain italien croustillant comme la ciabatta, coupé en 1/3 po.- tranches épaisses 1grand

aubergine, coupée en 1/2 po. dés (environ 4 tasses)596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

basilic frais haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

persil plat frais haché 2(hiver)

vinaigrette citron-poivre 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

olives vertes hachées 2(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 6(hiver)

À propos de l'huile d'olive, divisée 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

origan frais haché 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

noix de pin grillées 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

poivron rouge haché 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vinaigre de vin rouge 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

par gâteau 2(peut être ou écrémé)

Réglisse jaune et verte 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Un vin que vous pouvez essayer est Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.