Boulettes de Pétoncles dans un Bouillon Asiatique

Name: Boulettes de Pétoncles dans un Bouillon Asiatique
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium; 1 branche Oignons verts tranchés à la coriandre, huile de sésame asiatique et sauce piquante asiatique, pour la garniture; 1 1 livre de courgettes, fécule; 1 grand blanc doeuf; 2 (peut être ou écrémé) gingembre frais émincé; 3 grand gousses dail, écrasées; 1 (peut être ou écrémé) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 12 pouce longues lanières de zeste de citron; 0 (peut être ou écrémé) poivre fraîchement moulu; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre fraîchement moulu; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chou de Savoie émincé; 1 échalotes, hachées grossièrement; 454 Noix de toute sorte (hachées) coquilles Saint-Jacques coupées en deux; 2 (peut être ou écrémé) Huile de sésame asiatique; 16 pois mange-tout, julienne; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (peut être ou écrémé) 6 petits pains aux graines de sésame, fendus; 2 (peut être ou écrémé) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Boulettes de Pétoncles dans un bouillon asiatique est un sans gluten, sans produits laitiers et végétarien recette avec 4 portions. Une portion contient 80 calories, 4g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 2,46 per par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Si vous avez du bouillon de poulet, des brins de coriandre, du blanc d'œuf et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 42%. Essayer Boulettes De Pétoncles Dans Un Bouillon Asiatique, Maultaschensuppe (Boulettes dans un bouillon), et Bouillon Miso aux Boulettes de Crevettes pour des recettes similaires.

Instructions

FAIRE LES BOULETTES: Dans un robot culinaire, mélanger le blanc d'œuf avec la sauce soja, l'oignon vert, le gingembre, l'huile végétale, l'huile de sésame, la fécule de maïs, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Huile Végétale

Amidon De Maïs

Huile De Sésame

Blancs D'œufs

Sauce Soja

Oignons Verts

Gingembre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Ajoutez tous les pétoncles sauf 3 et transformez-les en une pâte grossière. Grattez la pâte dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Matériel que vous utiliserez

Bol

Coupez les pétoncles restants en dés de 1/2 pouce et pliez-les dans la pâte. Couvrir et réfrigérer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

FAIRE LE BOUILLON: Dans une grande casserole, mélanger le bouillon avec le zeste de citron, l'ail, la sauce soja, le gingembre et une pincée de sel et de poivre. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Zeste De Citron

Sauce Soja

Ail

Gingembre

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu et jeter le zeste de citron et l'ail.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Ail

Ajouter les pois mange-tout et le chou et laisser mijoter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois Mange-tout

Chou

Déposez peu de cuillères à soupe de pâte de pétoncles dans le bouillon, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que les boulettes soient juste cuites, environ 2 minutes. Verser dans des bols, garnir des garnitures et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pétoncle

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Bol

Louche

Notes: Une portion - Calories 218 kcal, Matières grasses Totales 2 g, Graisses Saturées 6 g, Protéines 27 g, Glucides 12 g

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

bouillon de poulet en conserve à faible teneur en sodium 1branche

Oignons verts tranchés à la coriandre, huile de sésame asiatique et sauce piquante asiatique, pour la garniture 11 livre de courgettes,

fécule 1grand

blanc d'oeuf 2(peut être ou écrémé)

gingembre frais émincé 3grand

gousses d'ail, écrasées 1(peut être ou écrémé)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 12pouce

longues lanières de zeste de citron 0(peut être ou écrémé)

poivre fraîchement moulu 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre fraîchement moulu 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

chou de Savoie émincé 1

échalotes, hachées grossièrement 454Noix de toute sorte (hachées)

coquilles Saint-Jacques coupées en deux 2(peut être ou écrémé)

Huile de sésame asiatique 16

pois mange-tout, julienne 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

6 petits pains aux graines de sésame, fendus 2(peut être ou écrémé)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Le Chardonnay, le Chenin Blanc et le Pinot Noir sont d'excellents choix pour les coquilles Saint-Jacques. Le chardonnay et le chenin blanc s'accordent parfaitement avec les pétoncles grillés ou poêlés. Si vos pétoncles sont assortis avec du bacon ou d'autres charcuteries, essayez un pinot noir légèrement frais. Vous pouvez essayer le Chardonnay de A à Z. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 15 dollars par bouteille.