Boules de Ricotta Frites

Name: Boules de Ricotta Frites
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chapelure fraîchement râpée; 1 oeuf séparé, plus 1 oeuf; 1 gousse dail, tranchée; 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement ricotta au lait de chèvre (ou ricotta de substitution au lait de vache), égouttée; 1 pincée Pincée de noix de muscade; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 tas persil, haché finement pour donner 2 cuillères à soupe; 24 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement caciocavallo ou Parmesan fraîchement râpé - Reggiano

Les boules de ricotta frites nécessitent environ 40 minutes du début à la fin. Une portion contient 40 calories, 1g de protéines, et 3g de matières grasses. Cette recette sert 24 et coûte 26 cents par portion. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Pas beaucoup de gens ont vraiment aimé cette hor d'oeuvre. Rendez-vous au magasin et ramassez du persil, de l'huile d'olive, de la ricotta au lait de chèvre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 16%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont Xiao Kou Zao (Boules de Sésame Frites), Boulettes de bacon Frit, poulet et fromage, et Boules de purée de pommes de terre frites farcies à la mozzarella.

Instructions

Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le fromage, le persil, l'ail, la muscade et 1 jaune d'oeuf (en réservant le blanc) et bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre. Former le mélange de ricotta en boules de la taille de petites noix et déposer sur une grille pour sécher légèrement pendant 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jaune D'oeuf

Persil

Fromage Ricotta

Noix

Fromage

Ail

Muscade

Matériel que vous utiliserez

Bol

Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez l'huile dans une poêle à faces hautes et chauffez à 360 degrés F. L'huile doit avoir une profondeur d'au moins 2 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un bol peu profond, mélanger le blanc d'œuf avec le reste de l'œuf entier en battant à la fourchette.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Placez la chapelure dans un autre bol peu profond. Trempez chaque boule de ricotta dans l'œuf pour enrober légèrement, puis roulez rapidement dans la chapelure. Assurez-vous que les boules de ricotta sont complètement recouvertes de lavage aux œufs et de chapelure, et que le revêtement est fermement enfoncé. Déposer les boules, quelques-unes à la fois, dans l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure