Biscuits Roulés Au Chocolat

Name: Biscuits Roulés Au Chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, coupé en cubes de 1/2 pouce, réfrigéré; 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 85 Noix de toute sorte (hachées) chocolat doux-amer, haché; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (2 bâtonnets) beurre, température ambiante; 1 grand cercle à gâteau en carton (6 pouces); 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue (facultatif); 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 315 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement poudre de cacao non sucrée; 1 (peut être ou écrémé) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Les biscuits roulés au chocolat pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de desserts. Pour 9 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 1g de protéines, 4g de matières grasses, et un total de 74 calories. Cette recette sert 60 personnes. 17 personnes ont été impressionnées par cette recette. Il vous est présenté par Epicurious. Un mélange de beurre, de poudre de cacao, d'extrait de vanille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Biscuits Roulés Au Chocolat, Biscuits Roulés Au Chocolat, et Cookies Sérieux: Biscuits au Pain d'Épice pour des recettes similaires.

Instructions

Tamiser les 5 premiers ingrédients et la cannelle, si désiré, dans un bol moyen. Incorporer le chocolat dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Réserver. À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un grand bol à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et crémeuse, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Cannelle

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Poêle à Sauce

Bol

Ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et moelleux, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Ajouter l'œuf; battre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé, environ 1 minute. Réduire la vitesse à basse vitesse et incorporer la vanille et le chocolat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Vanille

Oeuf

Ajouter le mélange de farine et battre à basse vitesse juste pour mélanger. Rassembler la pâte en boule; diviser en deux. Former chaque moitié en boule et aplatir en disque. Envelopper les disques séparément dans du plastique et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils soient fermes, au moins 4 heures. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 2 jours à l'avance. Garder au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de dérouler.

Placer la grille au centre du four; préchauffer à 350 °F. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Travailler avec 1 disque à la fois, étaler la pâte entre 2 feuilles de papier ciré à une épaisseur de 1/8 pouce pour les biscuits plus petits (2 pouces) et de 1/4 pouce pour les biscuits plus gros (3 à 4 pouces). L'utilisation de papier ciré vous empêche d'ajouter trop de farine, ce qui rendra les biscuits difficiles.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Farine Tout Usage

Rouler

À l'aide d'emporte-pièces décoratifs, découpez les biscuits. La pâte froide est beaucoup plus facile à travailler. S'il fait chaud pendant que vous découpez les biscuits, placez le papier ciré et le tout au congélateur pendant environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Découper Des Biscuits

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Emporte-pièce

Utilisez une spatule décalée pour éplucher la pâte et transférer les biscuits sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en espaçant de 1 pouce. Ramassez les restes, étalez la pâte et coupez plus de biscuits, en répétant jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Si ce n'est pas des biscuits glacés, décorer avec des pépites ou d'autres garnitures de sucre, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saupoudrer

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Pâte

Cerise

Sucre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Plaque à Pâtisserie

Cuire 1 feuille à la fois jusqu'à ce que les biscuits soient fermes sur le dessus et légèrement plus foncés sur les bords, environ 9 minutes pour les biscuits plus petits et jusqu'à 12 minutes pour les biscuits plus gros. Tapisser les plaques à pâtisserie de parchemin frais au besoin. Refroidir complètement sur une grille. Décorez les biscuits avec du glaçage royal si vous le souhaitez. FAITES À L'AVANCE: Les cookies peuvent être faits 4 jours à l'avance. Conserver entre les feuilles de papier ciré dans des contenants hermétiques.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Cerise

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four