Beignets de courge: Fritelle di Zucca

Name: Beignets de courge: Fritelle di Zucca
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquet levure sèche active; 1 kilogramme courge de gland ou courge musquée, épépinée et coupée en 3 tranches, horizontalement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine; 1 citron, jus; 946 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge, pour la friture; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement raisins secs, trempés dans de leau pour se réhydrater et égouttés; 1 pincée Pincée de sel

Beignets de courge: La Fritelle di Zucca est peut-être l'œuvre que vous recherchez. Pour 49 cents par portion, cette recette couvertures 6% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétalienne a 57 calories, 1g de protéines, et 3g de matières grasses par portion. Cette recette sert 30 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, de la courge musquée, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 40 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note cuillerée de 74%. Essayer Beignets au Rhum et à la Ricotta: Fritelle di Ricottan et Rhum, Scapece Di Zucca - Courge Musquée Marinée, et Raviolis de Courge musquée: Agnolotti di Zucca pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Placer la courge dans une rôtissoire et ajouter 1/2 tasse d'eau. Rôtir au four, à découvert, pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau à éplucher

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Zeste De Citron Vert Râpé Supplémentaire, Facultatif

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Retirer du four et, lorsqu'elle est suffisamment froide pour être manipulée, envelopper la courge dans un chiffon à fromage et presser pour libérer tout excès d'eau. Grattez la courge de la croûte et placez-la dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Canneberges, Pour Servir

Couteau à éplucher

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

1 Rôti De Bout D'épaule De Porc Désossé (2 à 2 1/2 Livres), Paré Et Coupé En Cubes De 1 Pouce

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Café De Sel Casher, Divisées, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Boîte De Haricots Verts à La Française, égouttés

Emballer Du Maïs Surgelé, Décongelé, égoutté

Ajouter les raisins secs, la farine, la levure, le jus de citron et le sel et bien mélanger pour former une pâte collante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

1 Bâton De Cannelle (1-1/2 Pouces)

Gousse De Vanille, Fendue Dans Le Sens De La Longueur (ou 1 1/2 Cuillères à Café D'extrait De Vanille)

Cuisine Professionnelle Lorann®

Sauce Tomate Hunt's® Au Basilic, Ail Et Origan

(gros Tube)

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Chauffer l'huile à 375 degrés F dans une casserole à côtés hauts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Cuillères à Soupe De Beurre, Coupé En Cubes De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

À l'aide de 2 cuillères, former des boulettes de 2 pouces à partir du mélange de courge et les faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et flottantes, en travaillant par lots pour éviter de surcharger la poêle. Une fois cuit, retirer à l'aide d'une écumoire et déposer sur une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à 2 Kiwis Moyens, Pelés Et Tranchés