Baies de blé (Épeautre) et Légumes verts: Épeautre et Verdure

Name: Baies de blé (Épeautre) et Légumes verts: Épeautre et Verdure
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kgs tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement céleri en dés; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement chicorée finement hachée; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement scarole finement hachée; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement baies de farro ou de blé entier; 1 1 livre de courgettes, marjolaine fraîche; 3 (hiver) feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 4 gousses dail émincées; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement huile dolive extra vierge; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 1 ( aubergines) oignon, haché finement; 1 Oignon espagnol, coupé en dés de 1/4 de pouce; 28 Noix de toute sorte (hachées) pancetta coupée en lardons; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Pecorino ou Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, pour la garniture; 8 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement de leau, et plus au besoin; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement courgettes hachées finement

Baies de blé (Farro) et légumes verts: Farro e Verdure est un plat principal pour 8 personnes. Une portion contient 345 calories, 17g de protéines, et 18g de matières grasses. Pour 1,85 per par portion, cette recette couvertures 16% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la pancetta, de l'épeautre, du céleri et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 2 personnes ont essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 57%, ce qui est solide. Des recettes similaires sont Risotto au Maïs Sucré, Goudan et Farro Plus 15 Farro Supplémentaires Que Vous Aimerez Pour Toujours, Champignons Farro Et Cèpes (farro Con Funghi), et Salade de Baies de Blé et d'Épeautre.

Instructions

Dans une marmite assez grande pour contenir tous les ingrédients, chauffer l'huile à feu moyen-vif et ajouter la pancetta et les oignons. Cuire jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer, puis ajouter l'épeautre et remuer pour bien mélanger. Porter 2 tasses d'eau à ébullition et incorporer au mélange d'épeautre. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux; couvrir et cuire très lentement, en ajoutant de l'eau bouillante de temps en temps lorsque le grain commence à absorber l'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Pois Mange-tout, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

Oignon

Farro

Grain

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Lorsque les amandes commencent à devenir tendres, ajoutez le céleri, la scarole, la courgette et la chicorée. Incorporer la marjolaine et la sauce tomate et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le farro soit très tendre et servir immédiatement avec du fromage râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Tomate

Assaisonnement

Endive

Marjolaine

Courgette

Céleri

Fromage

Farro

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le thym et la carotte et cuire jusqu'à ce que la carotte soit assez tendre, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Thym

Ajouter les tomates et leur jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient aussi épais que des céréales chaudes, environ 30 minutes. Assaisonner de sel, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Céréales Chaudes

Tomate