Bacon confite

Name: Bacon confite
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 15
Cuisine: Global
Ingredients: 2 kgs bacon, en cubes; 1 bouteille whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 3 (hiver) 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 3 (hiver) café moulu; 454 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun clair; 454 Noix de toute sorte (hachées) sucre brun clair; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) piment despelette; 3 (hiver) Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût; 28 Noix de toute sorte (hachées) loose leaf chamomile tea

Le bacon confit est une recette sans produits laitiers contenant 15 portions. Une portion contient 864 calories , 19 g de protéines et 60 g de matières grasses . Pour 3,96 $ par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite du sel marin, du bourbon, de la cassonade et du café moulu. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 25 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 23 % . Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent la pizza aux tomates confites et au bacon confit et un cadeau , le bacon confit et le bacon confit .

Instructions

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans une grande casserole à feu moyen-vif, porter à ébullition le bourbon, 2 tasses d'eau et le thé en vrac. Déposez les cubes de bacon dans la casserole et continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que le bacon soit bien cuit et que le liquide ait réduit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Thé En Vrac

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Cuillère à Café De Sel Fumé Au Noyer

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Dans un bol peu profond, mélanger la cassonade, le café, le cacao, le sel et l'Espelette. À l'aide d'une écumoire, retirez les cubes de bacon du mélange de bourbon et mélangez-les avec le sucre et les épices. Réservez le mélange de bourbon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Noix De Muscade Supplémentaire, Facultatif

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

Garniture Fouettée Supplémentaire Et Chapelure De Gaufrettes Au Chocolat, Facultatif

Chips De Cannelle Vietnamiennes

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

1 Cuillère à Soupe De Colorant Alimentaire Red Velvet (tel Que L'émulsion De Boulangerie Red Velvet De Lorann Professional Kitchen®) Ou Au Choix

Réglisse Jaune Et Verte

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Placez les cubes de bacon enrobés dans un plat allant au four en verre et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Matériel que vous utiliserez

Plaque De Cuisson En Verre

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Retirer du four et placer sur des grilles de refroidissement posées sur des plaques recouvertes de tôles. Versez les restes du mélange de bourbon sur les cubes de bacon. Laisser refroidir à température ambiante et envelopper individuellement dans du papier ciré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Whisky Bourbon (recommandé : Maker's Mark)

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Matériel que vous utiliserez

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

1 Récipient (8 Onces) De Garniture Fouettée Légère (comme Cool Whip®)

Plaque De Cuisson En Verre

1 Paquet, Minimum 40 Brochettes De Bambou De 8 Pouces

Ingrédients

Portion:

2kgs

bacon, en cubes 1bouteille

whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark)3(hiver)

1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix 3(hiver)

café moulu 454Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun clair 454Noix de toute sorte (hachées)

sucre brun clair 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

piment d'espelette 3(hiver)

Fromage Pecorino-Romano fraîchement râpé, ou au goût 28Noix de toute sorte (hachées)

loose leaf chamomile tea

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Le vin mousseux et le rosé mousseux sont d'excellents choix pour les antipasti. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Wilson Creek Coconut, avec une note de 5 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 17 dollars par bouteille.