Bacon bouilli au chou et aux carottes

Name: Bacon bouilli au chou et aux carottes
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kgs bacon fumé; 1 oignon pelé et parsemé de 6 clous de girofle; 1 gros bouquet herbes attachées ensemble, y compris les tiges de laurier, de thym et de persil; 1 tas carottes de nouvelle saison (environ 12 au total), frottées et parées; 2 choux pointus, parés et chacun coupé en 6 quartiers; 150 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon, du bacon; 142 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pot double crème; 3 (hiver) Moutarde anglaise; 1 poignée persil frisé frais, haché

Le bacon bouilli au chou et aux carottes est un plat principal pour 6 personnes. Une portion contient 1098 calories, 33g de protéines, et 96g de matières grasses. Pour 3,72 per par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 20 minutes. Cette recette est appréciée par 49 gourmets et cuisiniers. Cette recette de BBC Good Food nécessite des feuilles de moutarde, d'oignon, de bouillon et de persil frisé. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 90%, ce qui est génial. Des recettes similaires sont Coddle de Dublin (saucisses bouillies, bacon, pommes de terre et carottes), Boeuf bouilli et carottes avec boulettes de persil, et Salade d'Épinards au Bacon, Oignons Caramélisés, Champignons et Fromage Bleu dans une Vinaigrette à la Poêle au Bacon Garnie d'un Œuf Dur.

Instructions

Placez le bacon dans une marmite avec l'oignon et les herbes, puis couvrez d'eau. Porter à ébullition, puis cuire pendant 45 minutes, en complétant avec de l'eau si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Herbe

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Ajouter les carottes, puis poursuivre la cuisson pendant 15 min. Verser 150 ml de bouillon dans une casserole plus petite; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Louche

Ajouter les quartiers de chou à la marmite, puis continuer à cuire le tout pendant encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre, mais pas trop cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chou

Matériel que vous utiliserez

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Pendant que tout est en train d'avoir sa cuisson finale, préparez la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Verser la crème dans le bouillon de 150 ml et porter à ébullition. Laisser mijoter quelques minutes, puis incorporer la moutarde et le persil au fouet. Assaisonner de sel et de poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre