Aile de Raie aux Tomates et Câpres

Name: Aile de Raie aux Tomates et Câpres
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (hiver) 2 olives farcies au piment; 2 (hiver) câpres, hachées finement; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine pour dragage; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 4 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre au goût; 1 échalote, hachée finement; 454 Noix de toute sorte (hachées) filet daile de patin, coupé en quatre sections; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates, hachées finement

L'aile de Raie aux Tomates et aux câpres est un pescatarien plat principal. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,02 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 25g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 282 calories. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, des câpres, des tomates et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. 7 personnes ont fait cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 30%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Aile de Raie Saupoudrée de Noisettes et Sauce aux Câpres aux Raisins Secs, Raie croustillante avec Chou-fleur, Bacon, Câpres et Croûtons, et Poulet Aux Câpres Et Tomates.

Instructions

Pour cuire les filets: Draguez chaque section d'aile de raie avec de la farine et secouez les filets pour éliminer l'excès de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Secouer

Patinage

Chauffer une poêle à feu moyen et ajouter la moitié du beurre dans la poêle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajoutez les filets de raie dans la poêle et faites-les frire d'un côté jusqu'à ce que la surface soit dorée, puis ajoutez le reste du beurre dans la poêle et faites-les frire de l'autre côté, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Patinage

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer les filets de la poêle et les conserver dans des assiettes chauffées.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les échalotes dans la poêle et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les tomates et les câpres dans la poêle, en veillant à inclure le jus des tomates. Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à ressembler à une sauce épaissie, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate

Câpre

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirer du feu et ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Poivrer

Sel

Déposer la sauce sur et autour de chaque filet de poisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Filets De Poisson

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Servir immédiatement.

Equipement

Poêle

Ingrédients

Portion:

3(hiver)

2 olives farcies au piment 2(hiver)

câpres, hachées finement 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine pour dragage 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 4Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel et poivre au goût 1

échalote, hachée finement 454Noix de toute sorte (hachées)

filet d'aile de patin, coupé en quatre sections 21 litre de lait entier, à température ambiante

tomates, hachées finement

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui accompagnent tous les poissons. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tout poisson blanc délicatement parfumé. Les poissons charnus et fortement aromatisés tels que le saumon et le thon peuvent même s'accommoder d'un vin rouge léger, tel qu'un pinot noir. Le Santi Sortesele Pinot Grigio avec une note de 4,4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 17 dollars par bouteille.