A pour la bonne chance: Gâteaux aux Pois aux yeux noirs avec des légumes verts de Collard et des Patates Douces

Name: A pour la bonne chance: Gâteaux aux Pois aux yeux noirs avec des légumes verts de Collard et des Patates Douces
Prep time: 15 h 35 min
Cook time: 15 h 35 min
Total time: 15 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 (hiver) poudre de racine de flèche; 6 tranches 1 tranche de lard coupée en petits lardons; 4 (hiver) graisse de bacon (divisée); 0 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 227 Noix de toute sorte (hachées) pois secs aux yeux noirs; 0 (peut être ou écrémé) 1 jalapeno frais entier; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement légumes verts de collard finement hachés; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 1 (peut être ou écrémé) sel de mer non raffiné; 1 (peut être ou écrémé) 1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes; 1 ( aubergines) igname de patate douce ou de grenat (pelée et hachée en morceaux de 1/4 de pouce); 1 Petite oignon jaune (haché finement)

A pour la bonne chance: Les Gâteaux aux pois aux yeux noirs avec des légumes verts de Collard et des Patates douces sont un sans gluten et sans produits laitiers accompagnement. Une portion contient 258 calories, 6g de protéines, et 16g de matières grasses. Cette recette sert 8 et coûte 51 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1309 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'igname grenat, du bacon, du paprika et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 heures et 35 minutes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 55%. Ce score est solide. Essayer a pour la bonne chance: les verts de collard à la crème, Houmous Fumé au Bacon aux Pois aux Yeux Noirs {Bonne chance pour la nouvelle année!}, et Pois aux Yeux Noirs et Verts de Collard pour des recettes similaires.

Instructions

Versez les pois aux yeux noirs dans un grand bol à mélanger, incorporez une pincée de bicarbonate de soude et couvrez d'eau tiède de deux pouces. Laisser tremper les pois pendant 12 à 18 heures, puis égoutter, bien rincer et faire bouillir les pois dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient tendres - environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Eau

Pois

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Égouttez-les une fois de plus et réservez-les.Mélanger la patate douce avec l'huile et rôtir à 425 F pendant 45 minutes, jusqu'à tendreté. Tournez une ou deux fois.Pendant que les pois bouillent et que les pommes de terre rôtissent, faites fondre 2 cuillères à soupe de graisse de bacon dans une poêle en fonte à feu moyen. Incorporer les oignons et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et parfumés - 3 à 5 minutes. Incorporer les légumes verts et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté - environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Patate Douce

Filet De Bacon

Pomme

Légumes

Oignon

Pois

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les pois, les chouettes et les oignons avec la poudre d'arrow-root, le paprika, le cayenne et le sel dans un robot culinaire et traiter jusqu'à ce qu'ils forment une purée uniforme. Incorporer la patate douce rôtie.Prenez la purée à la main et formez-la en 6 galettes d'environ 4 pouces de diamètre et 1/2 pouce d'épaisseur. Enveloppez-les dans du bacon.Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes de graisse de bacon dans une poêle en fonte. Faites frire les galettes par lots, environ 5 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Arrow-racine

Patate Douce

1 Tranche De Lard Coupée En Petits Lardons

Les Verts De Collard

Poivre De Cayenne Moulu

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

Oignon

Pois

Sel

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Servir chaud avec une bonne sauce, sauce ou mayonnaise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Concombre Anglais, Pelé, épépiné Et Tranché Finement

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Equipement

Bol à Mélanger

6 Onces De Rôti De Bœuf Tranché De Charcuterie, Coupé En Lanières

Poêle

Robot Culinaire

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

poudre de racine de flèche 6tranches

1 tranche de lard coupée en petits lardons 4(hiver)

graisse de bacon (divisée)0(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 227Noix de toute sorte (hachées)

pois secs aux yeux noirs 0(peut être ou écrémé)

1 jalapeno frais entier 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

légumes verts de collard finement hachés 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 1(peut être ou écrémé)

sel de mer non raffiné 1(peut être ou écrémé)

1 boîte de 8 onces de coquilles de cannelloni (12 coquilles), trempées dans de l'eau tiède pendant 2 minutes 1( aubergines)

igname de patate douce ou de grenat (pelée et hachée en morceaux de 1/4 de pouce)1Petite

oignon jaune (haché finement)

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est le Riesling sec de Bully Hill Vineyards. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 14 dollars.