Vinaigrette de Pain de Maïs aux Choux de Bruxelles

Name: Vinaigrette de Pain de Maïs aux Choux de Bruxelles
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 907 Noix de toute sorte (hachées) choux de Bruxelles, coupés en deux dans le sens de la longueur; 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 carotte, coupée en petits dés; 3 entraîneur de pep classé 200-courant côtes de céleri, coupées en petits dés; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bouillon de poulet, bouillon de dinde ou bouillon faible en sodium en conserve; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement vin blanc sec; 2 grand oeuf; 3 grand oeuf; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 591 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement semoule de maïs jaune moulue en pierre; 12 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel casher et poivre fraîchement moulu; 2 (hiver) huile dolive extra vierge; 1 Petite oignon, haché finement; 227 Noix de toute sorte (hachées) prosciutto finement tranché, haché finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sauge hachée; 1 1 livre de courgettes, 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 bâton beurre non salé, fondu; 4 (hiver) beurre non salé, et plus encore pour graisser les casseroles; 2 (hiver) 2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

La vinaigrette au pain de maïs avec des choux de Bruxelles pourrait être le plat d'accompagnement que vous recherchez. Une portion contient 628 calories, 17g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette sert 12 personnes. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 28% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat du Sud. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de carottes, de sel et de poivre casher, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 30 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 57%. Ce score est bon. Des recettes similaires sont Hachis de Pain de Maïs Grillé aux Choux de Bruxelles, Choux de Bruxelles Sucrés avec Vinaigrette Balsamique, et Vinaigrette aux Choux de Bruxelles et à la Courge Musquée.

Instructions

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Verser l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie cerclée de 11 x 17 pouces et chauffer au four. Dans un grand bol, fouetter la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Dans un autre bol, fouetter le babeurre avec les œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Huile Végétale

Babeurre

Semoule

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Fouetter

Bol

Four

Verser le mélange de babeurre dans les ingrédients secs, ajouter le beurre fondu et remuer jusqu'à homogénéité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Beurre

Retirer la plaque à pâtisserie du four et tourbillonner pour enrober l'huile végétale. Gratter la pâte sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le pain de maïs soit élastique.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Pain De Maïs

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Transférer sur une grille et laisser refroidir. Abaissez la température du four à 37

Matériel que vous utiliserez

Four

Beurrez généreusement deux moules à pâtisserie en métal de 9 x 13 pouces. Dans une grande poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Ajouter le céleri, la carotte et l'oignon et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Céleri

Oignon

Ajouter le prosciutto et la sauge et cuire jusqu'à ce que le prosciutto commence à croquer, environ 8 minutes. Incorporer 1/2 tasse de vin blanc; laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

Vin Blanc

1/2 Branche De Romarin

Émietter le pain de maïs dans un bol en petits morceaux. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le bouillon, puis verser sur le pain de maïs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain De Maïs

1 Grosse Cuillère à Soupe De Poivre Blanc

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de prosciutto, saler et poivrer et mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Jambon

Étalez la vinaigrette dans les moules à pâtisserie préparés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Essuyez la poêle et faites-y fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les choux de Bruxelles et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Ajouter le reste de 1/2 tasse de vin blanc et cuire 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Vin Blanc

Rentrez les choux de Bruxelles dans la vinaigrette. Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes. Découvrir et cuire au four pendant 10 minutes de plus, jusqu'à ce que le dessus soit croustillant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Choux De Bruxelles

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.

Equipement

Ingrédients

Portion:

1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 907Noix de toute sorte (hachées)

choux de Bruxelles, coupés en deux dans le sens de la longueur 7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1

carotte, coupée en petits dés 3entraîneur de pep classé 200-courant

côtes de céleri, coupées en petits dés 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bouillon de poulet, bouillon de dinde ou bouillon faible en sodium en conserve 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

vin blanc sec 2grand

oeuf 3grand

oeuf 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine tout usage 5916 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

semoule de maïs jaune moulue en pierre 12Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée

Sel casher et poivre fraîchement moulu 2(hiver)

huile d'olive extra vierge 1Petite

oignon, haché finement 227Noix de toute sorte (hachées)

prosciutto finement tranché, haché finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sauge hachée 11 livre de courgettes,

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2bâton

beurre non salé, fondu 4(hiver)

beurre non salé, et plus encore pour graisser les casseroles 2(hiver)

2 boîtes de conserve de 15 onces, égouttées et rincées

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Brundlmayer Steinmassl Riesling. Il a 4,3 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.