Toasts de Mousse de Foie de Dinde aux Échalotes Marinées

Name: Toasts de Mousse de Foie de Dinde aux Échalotes Marinées
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, tranchée de 1/3 de pouce dépaisseur sur la diagonale; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché whisky bourbon (recommandé : Maker's Mark); 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO foies de dinde ou de poulet, parés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 4 lb de pommes de terre rousses entières (environ 8); 1 gousse dail, hachée; 0 Morceaux de caramel Heath Bar cannelle moulue; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible biscuits à l'avoine et aux dattes, grossièrement émiettés; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement huile dolive extra vierge; 0 Morceaux de caramel Heath Bar poivre fraîchement moulu; 1 pomme rouge sucrée, évidée et hachée; 1 feuille de sauge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote hachée; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO grosses échalotes, émincées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 branche de thym

Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 257 calories. Cette recette sert 10 personnes. Pour 79 cents par portion, cette recette couvertures 26% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez du sel casher, de l'échalote, du foie de poulet et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 63%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Mousse de Foie de Poulet à l'Oignon Rouge Mariné, Pâté de Foie - La Mousse de Foie de Poulet La Plus Soyeuse et la Plus Crémeuse de Tous les Temps, et Toasts De foie De Poulet À La Confiture D'Échalote.

Instructions

FAIRE LES TOASTS BAGUETTE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Dans un bol moyen, couvrir les foies avec le lait et réfrigérer pendant 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait

Matériel que vous utiliserez

Bol

FAIRE LES TOASTS BAGUETTE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la pomme, l'échalote, l'ail, la sauge, la cannelle, le poivre et 1 cuillère à café de sel et cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'échalote soit ramollie, environ 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle

échalote

Ail

Poivrer

Pomme

1/2 Branche De Romarin

Sel

Égouttez les foies de dinde et séchez-les.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Dinde Entière

Ajoutez-les à la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient roses à l'intérieur, 5 à 7 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le bourbon et laisser mijoter 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bourbon

FAIRE LES TOASTS BAGUETTE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Transférer le contenu de la poêle dans un robot culinaire.

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Poêle

Ajouter la crème et les 1 cuillère à café de sel restantes et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Gratter la mousse dans un petit bol et réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment ferme pour être étalée, au moins 4 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Crème

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

FAIRE LES TOASTS BAGUETTE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Dans une petite casserole, mélanger le sucre avec le vinaigre et laisser mijoter à feu modéré jusqu'à dissolution du sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les échalotes, le sel, le poivre et le thym et laisser mijoter à feu modérément doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les échalotes soient ramollies, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Poivrer

Thym

Sel

Retirer du feu et laisser les échalotes mariner pendant 10 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, retirez les échalotes de la saumure et étalez-les sur une assiette pour les refroidir. Jeter le brin de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

échalote

Cornichon

Saumure

Thym

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Transférer dans un bol pour servir.

Matériel que vous utiliserez

Bol

FAIRE LES TOASTS BAGUETTE

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Préchauffer le four à 35

Matériel que vous utiliserez

Four

Étalez les tranches de baguette sur des plaques à pâtisserie et faites griller environ 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Baguette

Propager

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