Thon Grillé sur Salade d'Orge Citron-Menthe

Name: Thon Grillé sur Salade d'Orge Citron-Menthe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (hiver) 3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon; 1 (peut être ou écrémé) poivron rouge concassé; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement menthe fraîche finement hachée, divisée; 3 gousses dail émincées; 177 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement oignons verts hachés; 2 (hiver) olives kalamata dénoyautées hachées; 3 (hiver) jus de citron frais, divisé; 1 1 livre de courgettes, zeste de citron râpé; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement orge perlé non cuite; 1 (peut être ou écrémé) sel, divisé; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement tomate hachée; 532 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 680 Noix de toute sorte (hachées) Steaks de thon albacore

Le tunan grillé sur une salade d'orge au citron et à la menthe n'est peut-être que le plat principal que vous recherchez. Cette recette sert 4 personnes et coûte 6,02 $ par portion. Une portion contient 431 calories, 48g de protéines, et 6g de matières grasses. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'orge perlé, des gousses d'ail, de la croûte de citron et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser l'huile d'olive extra vierge, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Polenta au Citron Meyer avec Compote de Fruits d'Hiver en dessert. Ce sera un succès à votre Le Quatrième Juillet événement. Cette recette de Mes recettes a 1 fans. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers et pescatarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 79%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Salade d'Orge au Citron Et à la Menthe, Salade d'Orge et de Thon Au Citron et à l'Aneth, et Salade De Pâtes Au Thon, Pois Chiches et Vinaigrette Citron-menthe.

Instructions

Mélanger 1/2 tasse de menthe, la croûte de citron, 4 cuillères à café de jus de citron, 1/4 cuillère à café de sel, de poivre et d'ail dans un plat peu profond; ajouter le thon en le retournant pour enrober. Couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Zeste De Citron

Ail

Poivrer

Menthe

Sel

Thon

Mélanger 1/4 cuillère à café de sel et d'eau dans une casserole moyenne; porter à ébullition. Incorporer l'orge; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu; couvrir et laisser reposer 5 minutes. Verser l'orge dans un grand bol; laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le reste de 1/4 tasse de menthe, de tomate, d'oignons verts, de câpres et d'olives; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignons Verts

Câpre

Olive

Tomate

Menthe

Mélanger les 1/4 cuillère à café de sel restante, les 2 cuillères à soupe restantes de jus de citron et l'huile, en remuant bien avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Sel

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Arroser sur le mélange d'orge; mélanger délicatement pour enrober. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Orge

Préparez le gril ou le gril.

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Placer les steaks de thon sur une grille ou une poêle à griller recouverte d'un aérosol de cuisson; cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les steaks de thon soient moyennement rares ou jusqu'au degré de cuisson désiré. Déposer environ 1 1/2 tasse de mélange d'orge sur chacune des 4 assiettes; garnir chaque portion de 1 steak de thon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Steak De Thon

Orge

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Griller

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Equipement

Châtaignes D'eau, Coupées En Julienne

Poêle à Griller

Ingrédients

Portion:

2(hiver)

3 cuillères à soupe de moutarde, de préférence Dijon 1(peut être ou écrémé)

poivron rouge concassé 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

huile d'olive extra vierge 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

menthe fraîche finement hachée, divisée 3

gousses d'ail émincées 1776 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

oignons verts hachés 2(hiver)

olives kalamata dénoyautées hachées 3(hiver)

jus de citron frais, divisé 11 livre de courgettes,

zeste de citron râpé 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

orge perlé non cuite 1(peut être ou écrémé)

sel, divisé 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

tomate hachée 5326 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 680Noix de toute sorte (hachées)

Steaks de thon albacore

Vin recommandé: Merlot, Pinot Noir, Vin Rosé

Le Merlot, le Pinot Noir et le vin rosé sont mes meilleurs choix pour le thon. Bien que le poisson soit souvent associé au vin blanc, le poisson "plus charnu" comme le thon peut absolument accompagner le vin rouge. Un Rosé se mariera également à merveille, surtout si votre tunan est préparé avec des ingrédients mieux adaptés à un vin blanc. Un vin que vous pourriez essayer est le Merlot Nickel & Nickel Harris Vineyard. Il a 4,2 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.