Tartelettes Salées Aux Champignons

Name: Tartelettes Salées Aux Champignons
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement beurre, ramolli, divisé; 1 Tiret 1 jalapeno frais entier; 2 (hiver) ciboulette hachée; 2 (hiver) farine tout usage; 227 Noix de toute sorte (hachées) champignons frais, hachés finement; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) persil frais haché; 3 (hiver) oignons verts finement hachés; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème à fouetter lourde; 1 (peut être ou écrémé) 1 échalote, râpée ou hachée; 2 (hiver) Fromage parmesan, facultatif; 1 (peut être ou écrémé) 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 48 tranches 48 tranches minces de pain blanc, coupées en rondelles de 3 pouces

Les tartelettes salées aux champignons pourraient bien être l'apéritif que vous recherchez. Cette recette sert 16 personnes. Une portion de ce plat contient environ 8g de protéines, 14g de matières grasses, et un total de 314 calories. Pour 53 cents par portion, cette recette couvertures 11% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la crème à fouetter épaisse, du parmesan, du persil et de la farine. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score spoonaculaire plutôt mauvais de 33%. Des recettes similaires sont Tartelettes Printanières Salées, Tartelettes aux champignons caramélisés, et Tartelettes Mixtes Aux Champignons.

Instructions

Étaler un côté des rondelles de pain avec 1/4 tasse de beurre; placer le côté beurré vers le haut dans des moules à muffins miniatures légèrement graissés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

Poivre Noir Fraîchement Moulu (au Goût)

Pourcentage De Graisse

Matériel que vous utiliserez

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

Cuire au four à 400° pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 2 minutes avant de les retirer sur des grilles.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Dans une casserole, faire revenir les oignons dans le beurre restant pendant 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Olives Farcies Au Piment

20 Fines Tranches De Courgettes

Matériel que vous utiliserez

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Ajouter les champignons; faire sauter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le liquide des champignons se soit évaporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Retirer du feu; incorporer la farine et la crème jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition; faire bouillir et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cerises Rainier Fraîches, Dénoyautées Et Coupées En Deux

Cuisine Professionnelle Lorann®

Ajouter la ciboulette, le persil, le jus de citron, le sel et le poivre de Cayenne; bien mélanger. Laisser refroidir légèrement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 échalote, Râpée Ou Hachée

Huile D'olive Plus 3 à 4 Cuillères à Soupe

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles, Pour La Garniture

1 Once De Pousses De Bambou, Coupées En Quartiers

Placer les moules à pain sur une plaque à pâtisserie; remplir avec le mélange de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Rondelles De Poivron Rouge

Pourcentage De Graisse

Matériel que vous utiliserez

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Saupoudrer de parmesan si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Tomate Hunt's®

Enfournez à 350° pendant 10 minutes. Griller 4 po. du feu pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Matériel que vous utiliserez

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Equipement

Fromage Manchego Râpé, Quelques Poignées

1/3 Tasse D'huile Végétale Pure Crisco®

Sel Casher, Divisé, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Glaçage à La Vanille Pillsbury® Creamy Supreme®

Ingrédients

Portion:

1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

beurre, ramolli, divisé 1Tiret

1 jalapeno frais entier 2(hiver)

ciboulette hachée 2(hiver)

farine tout usage 227Noix de toute sorte (hachées)

champignons frais, hachés finement 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

persil frais haché 3(hiver)

oignons verts finement hachés 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème à fouetter lourde 1(peut être ou écrémé)

1 échalote, râpée ou hachée 2(hiver)

Fromage parmesan, facultatif 1(peut être ou écrémé)

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 48tranches

48 tranches minces de pain blanc, coupées en rondelles de 3 pouces

Vin recommandé: Crème De Xérès, Port, Muscato Dasti

Le Xérès à la crème, le Porto et le Moscato d'Asti sont mes meilleurs choix pour la Tartelette. Une règle d'appariement des vins courante consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noisettes avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le NV Johnson Estate Cream Sherry avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.

NV Johnson Estate Crème de Xérès

Très aromatique avec des notes de noisette, de vanille et une touche de chêne suivies de raisins secs sucrés et d'une touche de levure. Finition propre et durable. Bon maintenant mais récompensera ceux qui lui permettront de vieillir"". Une boisson pré-prandiale préférée. Considérez-le avec des noix avant le dîner à l'apéritif, ou après le dîner avec un dessert, en particulier des chocolats et des desserts à base de fruits. Aussi merveilleux les après-midi froids, servi avec des biscuits à tremper dans "à l'italienne". "