Tarte à la Voie Lactée

Name: Tarte à la Voie Lactée
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 grand sac de chips tortilla au citron vert; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge 1/3 tasse de poudre de cacao HERSHEY®; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible crème à fouetter lourde, divisée; 99 piment habenero chocolat au lait de haute qualité (comme Lindt ou Perugina) haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/3 tasse de confiture de framboises, divisée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 mélange à gâteau au chocolat du commerce, tel que le Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, cuit selon les instructions sur la boîte; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre non salé; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham poudre de cacao non sucrée (de préférence procédé hollandais); 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 tasse d'orge perlé blanc

La tarte à la Voie lactée pourrait être le dessert que vous recherchez. Une portion contient 599 calories, 5g de protéines, et 44g de matières grasses. Pour 92 cents par portion, cette recette couvertures 8% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez du beurre, de la poudre de cacao, de la crème à fouetter épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 19%. Ce score n'est pas si exceptionnel. Des recettes similaires incluent Tarte à la Voie Lactée, Tarte à la Voie Lactée, et Tarte à la Voie Lactée.

Instructions

Faire de la croûte

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Fouetter la farine et le cacao dans un bol moyen. Battre le beurre et le sucre en poudre dans un autre bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Battre dans le jaune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Beurre

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Jaune D'oeuf

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Ajouter le mélange de farine en 2 ajouts, en battant juste jusqu'à homogénéité. Rassembler la pâte en boule; aplatir en disque. Envelopper dans du plastique et réfrigérer 2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Diviser la pâte en 6 morceaux égaux. Appuyez chacun sur les côtés inférieurs et supérieurs du moule à tartelettes de 4 1/2 pouce de diamètre avec fond amovible. Réfrigérer les croûtes 1 heure ou congeler 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire les croûtes froides jusqu'à ce qu'elles soient cuites et sèches, environ 12 minutes, en appuyant avec le dos de la cuillère si des bulles se forment. Laisser refroidir les croûtes dans des casseroles. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 1 jour à l'avance. Couvrir; conserver à température ambiante.

Matériel que vous utiliserez

Four

Placer le chocolat au lait dans un bol moyen. Porter 1 1/2 tasse de crème à frémir dans une petite casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Au Lait

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Verser la crème chaude sur le chocolat; laisser reposer 1 minute, puis fouetter jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 4 heures ou toute la nuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Crème

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Fouetter

Mélanger 1/2 tasse de crème restante et le beurre dans une petite casserole et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde; retirer du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau dans une petite casserole lourde. Remuer à feu moyen-doux jusqu'à dissolution du sucre. Augmenter le feu et faire bouillir sans remuer jusqu'à ce que la couleur soit ambrée profonde, en badigeonnant de temps en temps les côtés de la casserole avec un pinceau à pâtisserie humide et une casserole tourbillonnante, environ 8 minutes. Ajouter immédiatement le mélange crème-beurre chaud (le mélange bouillonnera vigoureusement).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Poêle à Sauce

Poêle

Retirer du feu et remuer jusqu'à ce que les morceaux de caramel se dissolvent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Caramel

Transférer le caramel dans un petit bol et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit légèrement ferme (semi-tendre), en remuant souvent, environ 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Bol

Déposer le caramel au centre des croûtes cuites (environ 2 cuillères à soupe généreuses pour chaque croûte). Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Croûte

À l'aide d'un mélangeur électrique, battre le mélange chocolat-crème au lait réfrigéré jusqu'à formation de pics; déposer le caramel sur les croûtes en les divisant également (environ 1/2 tasse pour chaque croûte) et en les étalant uniformément. Refroidir au moins 2 heures. FAIRE À L'AVANCE: Peut être fait 8 heures à l'avance. Couvrir et conserver au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Au Lait

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Crème

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main