Tarte à la Ratatouille Rôtie En Croûte De Semoule de Maïs

Name: Tarte à la Ratatouille Rôtie En Croûte De Semoule de Maïs
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Français, Européen
Ingredients: 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement feuilles de basilic frais déchiquetées; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. saucisse de porc non emballée; 2 (hiver) 6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune); 2 (hiver) Chorizo mexicain (environ 2 maillons); 227 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) rondelles daubergines émincées (environ 1/3 daubergines moyennes); 2 (hiver) 2 livres de variétés mélangées de champignons frais; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement parmesan fraîchement râpé; 85 (nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho) fromage mozzarella partiellement écrémé râpé; 0 1 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli. 1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement échalotes, émincées (environ; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante tomates coupées en fines tranches; 3 (hiver) 1 cuillère à café de sel fumé au noyer; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine à pâtisserie à grains entiers; 158 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine de maïs jaune; 1 courgettes coupées en rondelles de 1/8 po (environ 8 onces)

Tarte à la Ratatouille Rôtie en Croûte de Semoule de Maïs nécessite environ 1 heure et 35 minutes du début à la fin. Cette recette sert 8 personnes. Une portion contient 214 calories, 7g de protéines, et 13g de matières grasses. Pour 65 cents par portion, cette recette couvertures 9% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 31 fans. Un mélange de fromage mozzarella partiellement écrémé, de semoule de maïs, de beurre et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 41%. Ce score est solide. Essayer Tarte à la Ratatouille Rôtie En Croûte De Semoule de Maïs, Tarte à la Ratatouille, et Tarte à la Ratatouille pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Pour la croûte: Préchauffer le four à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croûte

Matériel que vous utiliserez

Four

Mélanger la semoule de maïs, la farine à pâte et le sel dans le bol d'un robot culinaire. Pouls à incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine à Pâtisserie

Semoule

Sel

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Bol

Ajouter le beurre et l'huile et pulser environ 20 fois, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petits cailloux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Huile De Cuisson

Ajouter de l'eau et pulser jusqu'à ce que le mélange forme une pâte lâche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Retirer la pâte du robot et presser dans le fond et à environ 1/8 pouce sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces avec un rebord détachable. Presser du papier d'aluminium dans le fond et les côtés de la casserole sur le dessus de la pâte et alourdir avec du riz non cuit ou des poids à tarte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Riz

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Forme De Tarte

Poêle

Placer le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Forme De Tarte

Retirer du four et retirer le riz et le papier d'aluminium. Remettre au four et cuire au four pendant 5 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus brillant et humide.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Riz

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Retirer du four et laisser refroidir.

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la garniture: Augmenter le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen; faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 à 6 minutes. Vaporiser 2 plaques de cuisson avec un aérosol de cuisson. Disposer les tranches d'aubergines, de courgettes et de tomates sur les plateaux en une seule couche et badigeonner avec le reste de l'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre et rôtir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Spray De Cuisson

Tranches De Tomates

Légume

Huile D'olive

Aubergine

échalote

Courgette

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Sortez les légumes du four et laissez refroidir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Matériel que vous utiliserez

Four

Abaissez la température du four à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Déposer les tranches d'aubergines en 2 couches sur le fond de la tarte; couvrir avec 1/3 de la mozzarella et un peu de basilic râpé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Aubergine

Basilic

Ajouter les courgettes et les échalotes, garnir d'un autre 1/3 de mozzarella et de basilic, puis les tomates. Garnir du reste de la mozzarella et du parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme De Terre Crue Râpée

Sauce Tomate Hunt's®

échalote

Tomate

Courgette

Basilic

Cuire au four de 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les légumes soient encore flétris.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Fromage

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four, laisser refroidir 5 minutes et couper en 8 tranches.

Matériel que vous utiliserez

Four

Servir chaud.

Equipement

Ingrédients

Portion:

596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

feuilles de basilic frais déchiquetées 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

saucisse de porc non emballée 2(hiver)

6 côtelettes de porc ou de longe avec os (8 onces chacune)2(hiver)

Chorizo mexicain (environ 2 maillons)227(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

rondelles d'aubergines émincées (environ 1/3 d'aubergines moyennes)2(hiver)

2 livres de variétés mélangées de champignons frais 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

parmesan fraîchement râpé 85(nous avons utilisé le style maison au beurre de l'Idaho)

fromage mozzarella partiellement écrémé râpé 01 tasse de pois, surgelés ou en conserve, tels quels. Séché, reconstitué. Frais, partiellement bouilli.

1 once de pousses de bambou, coupées en quartiers 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

échalotes, émincées (environ 31 litre de lait entier, à température ambiante

tomates coupées en fines tranches 3(hiver)

1 cuillère à café de sel fumé au noyer 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine à pâtisserie à grains entiers 1586 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

farine de maïs jaune 1

courgettes coupées en rondelles de 1/8 po (environ 8 onces)

Vin recommandé: Bordeaux, Champagne, Bordeaux Blanc

Le français fonctionne très bien avec le Bordeaux, le Champagne et le Bourgogne blanc. Le vin français est tout aussi diversifié que la cuisine française, mais vous vous trompez rarement avec le champagne. Si votre repas nécessite un vin blanc, vous pouvez également essayer un bourgogne blanc. Pour un rouge, essayez un assemblage de bordeaux rouge. Un vin que vous pourriez essayer est Amelia Brut rosé Crémant de Bordeaux. Il a 4,1 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 23 dollars.

Amelia Brut Rose Crémant de Bordeaux

Amelia affiche des arômes et des saveurs de fraise et de groseille, avec un corps moyen et une finale élégante. Une richesse en bouche et de fines bulles résultent d'une vinification selon la Méthode Traditionnelle et d'un élevage sur lies.