Tarte à la Crème Glacée aux Pêches et aux Myrtilles

Name: Tarte à la Crème Glacée aux Pêches et aux Myrtilles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement bleuets frais, divisés; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement gingembre cristallisé haché; 170 Noix de toute sorte (hachées) biscuits au gingembre; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 pinte glace à la pêche, ramollie au réfrigérateur pendant 20 minutes; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement jus de citron frais; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 2 (hiver) beurre non salé, fondu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement crème fouettée (faite à partir de 1 tasse de crème épaisse)

La tarte à la crème glacée aux pêches et aux myrtilles pourrait être le dessert que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 350 calories, 4g de protéines, et 16g de matières grasses chacun. Pour 1,09 per par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Epicurious. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé l'endroit. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Été sera encore plus spécial avec cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez du jus de citron, du gingembre cristallisé, de la crème épaisse et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si super. Des recettes similaires incluent Tarte aux Pommes Gâteau à la Crème Glacée Frite, Tarte à la Crème Glacée au Beurre d'Arachide sans Produits Laitiers avec Croûte de Biscuits au Chocolat, et Tarte à la Crème Glacée aux pêches et aux myrtilles.

Instructions

Broyez finement les biscuits dans un robot culinaire (vous devriez avoir environ 1 1/3 tasse).

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Tasse De Beurre D'arachide Extra Croquant JIF®

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer la chapelure dans un bol moyen.

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le beurre et la crème; remuer pour enrober. Appuyez fermement sur les côtés inférieurs et supérieurs d'un plat à tarte de 9 po. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit ferme, au moins 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Forme De Tarte

Mélanger 1 3/4 tasse de myrtilles, le sucre et le jus de citron dans un bol moyen; laisser macérer à température ambiante pendant au moins 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Jus

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Bol

Transférer le mélange de myrtilles dans une grande casserole épaisse et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les baies ramollissent et que les jus soient libérés, 10-15 minutes. Filtrer les baies à travers une maille fine dans un bol moyen. Couvrir etjus de riz et baies séparément jusqu'à ce qu'ils soient froids.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Berry

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Mélanger la crème glacée ramollie avec des bleuets cuits. Gratter la crème glacée pour former la croûte; lisser le dessus. Congeler jusqu'àfirmer, au moins 6 heures. FAITES À L'AVANCE: La tarte peut être faite 2 jours à l'avance. Couvrir et garder congelé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Crème Glacée

Croûte

Ramollir la tarte au réfrigérateur pendant 10 minutesavant de servir. Garnir de crème fouettée; répartir le reste de 1/4 tasse de myrtilles fraîches sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Garnir de gingembre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gingembre

Arroser chaque tranche de jus de myrtille réservé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bleuet

Equipement

Ingrédients

Portion:

4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

bleuets frais, divisés 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

gingembre cristallisé haché 170Noix de toute sorte (hachées)

biscuits au gingembre 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)1pinte

glace à la pêche, ramollie au réfrigérateur pendant 20 minutes 596 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

jus de citron frais 796 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Réglisse jaune et verte 2(hiver)

beurre non salé, fondu 4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

crème fouettée (faite à partir de 1 tasse de crème épaisse)

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le Sherry à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour la crème glacée. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Le sherry crème NV Johnson Estate avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 19 dollars par bouteille.