Tarte meringuée au citron et à la framboise

Name: Tarte meringuée au citron et à la framboise
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 350 Noix de toute sorte (hachées) farine nature, plus extra; 200 Noix de toute sorte (hachées) beurre, froid et coupé en cubes; 100 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre doré; 2 grand jaunes doeufs; 2 pots de x 312 g de caillé de citron de bonne qualité; 2 grand gros œufs entiers et 2 gros jaunes dœufs, battus ensemble; 200 Noix de toute sorte (hachées) framboise de punnet; 1 WES E Arts de la langue anglaise sucre glace, pour décorer; 4 blancs dœufs (à partir des œufs utilisés pour les jaunes dans la pâte et la garniture); 140 Noix de toute sorte (hachées) sucre en poudre blanc ou doré; 1 1 livre de courgettes, vinaigre de vin blanc; 1 1 livre de courgettes, farine de maïs

La tarte meringuée au citron et à la framboise est un dessert pour 12 personnes. Une portion de ce plat contient environ 5g de protéines, 15g de matières grasses, et un total de 338 calories. Pour 64 cents par portion, cette recette couvertures 7% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 18 personnes ont essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 55 minutes. Il vous est présenté par BBC Good Food. Rendez-vous au magasin et ramassez de la farine, du beurre, des œufs et 2 jaunes d'œufs, et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 21%. Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Tarte au Citron Meringuée pour deux, Tarte Au Citron Meringuée, et Cupcakes à la Framboise Et au Citron Meringués.

Instructions

Mélanger la farine, le beurre et la cuillère à café de sel dans un robot jusqu'à ce qu'ils soient fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Farine Tout Usage

Sel

Ajouter le sucre, le pouls, puis ajouter les jaunes d'œufs et 4 c. à thé d'eau froide. Pulser pour obtenir une pâte, la déposer sur la surface de travail, puis pétrir rapidement jusqu'à consistance lisse. Tapisser une boîte cannelée à fond libre de 35 x 12 cm (mesurée à partir du haut) en poussant la pâte dans la boîte avec les doigts. Pincez un porte-à-faux de tous les côtés. Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jaune D'oeuf

Pâte

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Chauffer le four à 200C / 180C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser le moule de papier sulfurisé et de haricots à cuire, puis cuire à l'aveugle pendant 15 minutes. Sortez le papier et les haricots au four, puis faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sableux. Laisser refroidir. Coupez les côtés à l'aide d'un couteau dentelé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Haricot

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Four

Pendant ce temps, mettez le caillé de citron dans une poêle antiadhésive, puis battez les œufs et les jaunes. Porter lentement à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange devienne vraiment épais et jaune foncé, environ 10 minutes. Verser dans un bol, recouvrir la surface d'un film alimentaire et laisser refroidir complètement. La pâte et la garniture peuvent être préparées jusqu'à un jour à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Caillé De Citron

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Poêle

Répartir 175 g de framboises sur la base, puis déposer à la cuillère le caillé de citron refroidi. Préparez maintenant la meringue: fouettez les blancs dans un grand bol propre jusqu'à ce qu'ils soient bien raides, puis ajoutez le sucre en 2 lots, en remuant à chaque fois pour obtenir des pics brillants et raides. Incorporer le vinaigre et la farine de maïs. Faites tourner la meringue sur le caillé et les framboises, puis enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la meringue soit légèrement dorée. Laisser refroidir pendant 20 minutes, puis sortir de la boîte sur une assiette de service. Répartir le reste des framboises, puis saupoudrer de sucre glace.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Framboise

Caillé De Citron

Amidon De Maïs

Vinaigre

Sucre

12 Biscuits Graham Au Chocolat Entier

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Four

Bol

Equipement

Ingrédients

Portion:

350Noix de toute sorte (hachées)

farine nature, plus extra 200Noix de toute sorte (hachées)

beurre, froid et coupé en cubes 100Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre doré 2grand

jaunes d'oeufs 2

pots de x 312 g de caillé de citron de bonne qualité 2grand

gros œufs entiers et 2 gros jaunes d'œufs, battus ensemble 200Noix de toute sorte (hachées)

framboise de punnet 1WES E Arts de la langue anglaise

sucre glace, pour décorer 4

blancs d'œufs (à partir des œufs utilisés pour les jaunes dans la pâte et la garniture)140Noix de toute sorte (hachées)

sucre en poudre blanc ou doré 11 livre de courgettes,

vinaigre de vin blanc 11 livre de courgettes,

farine de maïs

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont mes meilleurs choix pour la tarte. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Johnson Estate. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.